Danas ću podijeliti recept za ukusne, sočne i jednostavne za kuhanje riblje kolače. Najteže je u ovom receptu odvojiti meso ribe od kostiju, sve ostalo događa se za nekoliko minuta.
Dakle, za kotlete sam ovaj put uzeo ružičasti losos, suhu ribu, ali čak se i od njega dobivaju divni kotleti. Dobro sam oprao ribu i odvojio meso od kostiju i kože. Rezultat je 260 grama čistog mesa. Tada sam ogulio jedan luk srednje veličine i usitnio ga kuhačom.
Luku sam dodala jedno jaje i opet ga istukla. Zatim sam sve pripremljeno meso poslao u blender i dobro ga usitnio u homogenu masu.
U rezultirajuće mljeveno meso dodala sam 4 žlice nasjeckanih zobenih pahuljica, malo suhog kopra, soli i papra po ukusu. Mljeveno meso mora se dobro izmiješati i ostaviti najmanje sat vremena.
Dalje, mljevenom mesu morate dodati glavni tajni sastojak - kiselo vrhnje., 2 žlice. Bolje je dodati svježi sir, ali znam da će mnogi reći "fu" 🤢, ovdje će svatko za sebe odabrati opciju koja mu se sviđa. Kiselo vrhnje treba stavljati u maksimalan udio masti, idealno je ako je domaće.
Mljevenu ribu treba dobro izmiješati i oblikovati u kotlete, od ukupne količine koju sam dobio 6 komada. Ako se mljeveno meso pokaže malo tankim, tada možete dodati 1-2 žlice zobenih pahuljica.
Na maslinovom ulju pržite kotlete 4-5 minuta sa svake strane. Kod kuće volim "hrskave" kotlete, pa kuham do jako zlatno smeđe boje.
Kotleti imaju ukusnu zlatnu koru i vrlo su nježni u unutrašnjosti!
Dragi čitatelji, želio bih vam preporučiti mladi, ali vrlo perspektivni kulinarski kanal Elene NEDOSOLIL. Elena kuha ukusna domaća jela, mislim da će svatko pronaći nešto zanimljivo za sebe. Veza do kanala OVDJE
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!