🖐 Ove godine, osim tradicionalnih uskršnjih kolača, želio sam probati kuhati i neke neobične uskršnje pečene proizvode. Moj izbor pao je na poljski uskršnji kolač Mazurek. Pripremio sam je i bio potpuno oduševljen. Vrlo ukusno tijesto i nevjerojatno ukusan nadjev, kombinacija je samo bomba🧨.
Punjenje. Počela sam kuhati unaprijed, jer nemam domaći džem, a takve stvari ne kupujem u trgovini. Odlučio sam napraviti narančastu.
Kuhati ga nije teško, uzeo sam tri naranče i jedan limun, temeljito oprao i uklonio koricu. Ogulite voće i narežite na male kockice, dodajte koricu i 5 žlica šećera. Mikserom sam usitnio agrume u pire krumpiru, kuhao na umjerenoj vatri oko 5-7 minuta.
Gotov i ohlađeni džem ostavila je preko noći u hladnjaku.
Tijesto. Tijesto u ovoj verziji kolača je tijesto s citrusnim notama.
Sastojci: brašno - 250-300 g, kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice šećera - 50 g, maslac - 150 g, korica jedne naranče, jaje - 1 kom., sol - 1 prstohvat
Tijesto sam razvaljala u sloj debljine 1 cm i izrezala osnovu za tortu pomoću daske za rezanje meni prikladne veličine.
Od ostataka tijesta oblikovao sam stranice kao na fotografiji 👇
Rezultirajući kolač poslan je u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
Nakon što se potpuno ohladi, možete rasporediti džem u ćelije. Sad moramo dati kolaču vremena da se pravilno upije, ostavila sam ga preko noći. Možete ga ukrasiti po svom ukusu, ja sam koristila ono što je bilo kod kuće - orasi i kokos.
Rezultat je vrlo ukusna torta, ne mora se kuhati samo na uskrsni tjedan...
Kako bojiti jaja na originalan način za Uskrs. Link na video upute ovdje
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!