Pozdrav dragi čitatelji, hvala vam što ste posjetili moj kanal!
Prije mnogo godina, dok sam još bila novopečena snaha, punica mi je predložila vrlo jednostavan način kuhanja mliječnih gljiva. Neki dan je moj suprug donio 6 kilograma ovih divnih gljiva. Ljeto u našim krajevima ispalo je kišovito i toplo, pa sada po gljive možete ići i svaki dan 😉. Mnogi ljudi, posebno starija generacija, upoznati su s ovim receptom, ali on može biti koristan za malo iskusnih domaćica.
Ni za koga nije tajna, mliječne gljive su „sirove“, a postoje „suhe“. Ovaj put je moj suprug sakupljao uglavnom "sirove", pa sam ih močila nekoliko sati kako bih uklonila gorčinu. Gljive je potrebno dobro oprati i odrezati sve "ružnoće". Sada pripremamo marinadu, to je nemoguće jednostavno.
Jedan kilogram gljiva prelijte s dvije čaše hladne vode, dodajte dvije ravne žlice soli i nasjeckani češnjak. Količina češnjaka može varirati, stavila sam oko 3 srednja klinčića. I obavezno kopar, bez njega nigdje. Stavio sam dobru gomilu, izrezao je ne baš fino i dodao je 5 minuta prije završetka.
Pokrijte lonac s poklopcem i uključite vatru.
Od trenutka vrenja trebalo bi proći 25 minuta i tada se gljive već mogu prebaciti u staklenku. Možda se čini da navedena količina vode nije dovoljna, ali tijekom postupka kuhanja gljive će i dalje ispuštati tekućinu i bit će "taman toliko". Stavite gljive čvrsto u staklenku, a zatim ulijte marinadu tako da potpuno pokrije gljive.
Takve gljive jedemo u jednom danu, savršeno se čuvaju u hladnjaku, ali ih dugo nemamo 😋. Toplo preporučujem svima koji to još nisu probali.
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama! Ne zaboravite da vam se sviđa 👍 i podijelite recept sa svojim prijateljima!
Budi zdrav!