Pronašla sam izvrstan recept, alternativu našem uobičajenom pilafu od bijele riže - marokanskom pilafu. Recept je prilično jednostavan, ispadne ukusan, dovoljno brz, idealan za ručak ako ga dodate sa salatom od povrća 🥙.
Dakle, pripremimo povrće. Luk treba rezati na pola prstena, mrkvu na male kockice.
Za ovaj recept može se koristiti bilo koje meso, uzeo sam pileća prsa od peradi. Meso se također mora rezati na kockice otprilike 1 * 1 cm i pržiti na tavi.
Dok se meso prži, morate pripremiti rajčicu. Imao sam prilično veliku, pa sam uzeo samo jednu, mora se podliti kipućom vodom i oguliti, izrezati na velike kocke.
Povrće treba poslati na gotovo gotovo meso i pirjati zajedno oko 5-7 minuta.
U međuvremenu, bulgur treba dobro isprati i kuhati 10 minuta. Kad povrće omekša, šaljemo bulgur u tavu, poravnamo ga i zagrijavamo ispod poklopca oko 5 minuta.
Sada možete dodati začine. Recept je ukazivao na to da je potrebno dodati kim i žuti žuti, ali budući da ne volim kim, a žutika nije bila kod kuće, preskočila sam ovaj korak. Ali češnjak se mora dodati bez greške, umjesto 4-5 klinčića dodao sam žličicu suhog češnjaka. I, naravno, sol i papar po ukusu.
Pilav morate promiješati kad je potpuno spreman.
Sastojci:
Bulgur 250 grama
Meso 500 grama
Rajčica 2-3 komada
Luk 1 kom
Mrkva 2 kom
Češnjak 4-5 klinčića
Zira, sušena žutika - pregršt
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!