S pouzdanjem mogu reći da je ovo NAJUkusnija pita od jabuka koju sam ikad probala ili skuhala! Da, nije najlakše pripremiti, a figura će se "osvetiti" za svaki pojeden komad ove pite, ali vjerujte mi, vrijedi !!!
Počinjemo s pripremom kolača u tijestu, koji će biti njegova osnova.
Sastojci:
brašno 195 grama, kiselo vrhnje 125 ml, jaje 1 kom, maslac 150 grama, šećer 80 grama, prašak za pecivo 1 žličica
Istucite jaje na sobnoj temperaturi sa šećerom. Zatim u dobivenu masu dodajte omekšani maslac i jednako dobro istucite.
Nakon što se maslac dobro izmiješa, dodajte kiselo vrhnje, brašno i prašak za pecivo. Tijesto treba biti vrlo glatko.
Oblik u kojem će se kolač peći mora biti dobro podmazan biljnim uljem, tijesto prebacujemo u oblik i nastavljamo s pripremom jabuka.
Jabuke za ovu pitu uzeo sam slatko-kiselu, 4-5 komada, ispada ukusnije. Treba ih oguliti i izrezati na tanke kriške, staviti na vrh tijesta. Ako želite, možete jabuke posuti cimetom, ali ja to ne volim, pa preskačem ovaj korak. Sada sljedeći sloj tijesta.
Sastojci: kiselo vrhnje 200 ml, jaje 2 kom, šećer 120 grama, brašno 2 žlice. žlice
Žumanjke dva jaja sameljite sa šećerom, dodajte im kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Istucite bjelanjke u dobru stabilnu pjenu, dodajte smjesi od jaja i kiselog vrhnja, promiješajte. I na kraju, ali ne najmanje važno, dodajte brašno, lagano ga umiješajte kako bi tijesto ostalo što prozračnije.
Dobiveno tijesto prenosimo na vrh jabuka i poravnamo. Obrazac šaljemo u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva tijekom 40-50 minuta, morate provjeriti spremnost kolača drvenim štapićem.
Prag se pokazuje vrlo ukusnim, umjereno slatkim, prozračnim i vrlo nježnim, svakako probajte kuhati, svidjet će se svima!
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!