🖐 Gotovo je ljeto u dvorištu, a na tržnicama se pojavilo povrće koje ima okus i aromu pravog povrća 😉. Što kuham ljeti? Najčešće su to tepsije ili variva u multivarku u različitim varijacijama, lagani deserti i pića. Vrlo brzo podijelit ću recept za funki varivo od patlidžana koje je moj kolega donio iz Italije još kao student. Ali danas, vrlo jednostavna, vrlo ukusna i lagana tepsija od tikvica s pikantnim umakom, ovo je vrsta hrane koju povezujem s ljetom.
Jednu ili dvije tikvice srednje veličine i istog promjera izrezala sam na kriške debljine 1 cm, ne više.
Rajčicu režem na isti način, kao i u tikvicama. Tri ili četiri rajčice bit će dovoljne. Stavio sam komade povrća u posudu za pečenje izmjenjujući ih međusobno, fotografija 👇.
Tada počinjem raditi umak, ovdje je sve sasvim jednostavno. U posudi pomiješam kiselo vrhnje, oko 150 grama, sol (po ukusu), mljeveni crni papar, 2-3 češnja češnjaka protisnuta kroz prešu i sitno nasjeckani zeleni luk.
Sve dobro promiješam i četkom rasporedim umak po povrću. Ponekad i vrh posipam sirom, ali to nije potrebno.
Šaljem ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 30 minuta.
Ovo je prekrasna lagana večera u koju, ako želite, možete dodati komad kuhanog mesa ili ribu kuhanu na pari.
Sastojci: 2 tikvice, 3-4 rajčice, 2-3 češnja češnjaka, 150 grama kiselog vrhnja ili jogurta, zeleni luk, sol i papar po ukusu.
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!