Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što pozdravljam sve svoje pretplatnike i čitatelje na svom kanalu, gdje objavljuju najjednostavnije i najpristupačnije recepte za razna jela. Nadam se da će vam biti zanimljivi! Čitajte, pišite komentare i pretplatite se da ne biste propustili moje sljedeće recepte!
Danas radim "brazilsku" tortu od mrkve ili, u mom slučaju, cupcake. Takvu sam tortu napravila prvi put, i jako mi se svidjela! Vrlo ukusan, svijetao, nema okus mrkve i vrlo je jednostavan za kuhanje!
Sastojci za kuhanje:
Sirova mrkva - 250 g (već oguljena)
Pileća jaja - 4 kom.
Šećer - 220-240 g
Biljno ulje - 200 ml
Vanilin - 1 žličica l.
Prašak za pecivo - 1,5 žličice l.
Sol - prstohvat
Brašno - 250-260 g
I, odmah ću započeti s objašnjenjem:ako imate miješalicu s nastavcima za noževe i veliku zdjelu, sve na popisu je dovoljno stavite sastojke u posudu (mrkvu narežite na sitne komade) i tucite dok ne postane glatka dosljednost. Trebat će vam doslovno 3 minute. A za one koji nemaju takav blender, poput mene, opisat ću svoj postupak kuhanja!
Najprije trljam mrkvu na gruboj ribež, a zatim je udubljenom miješalicom sameljim u pire masu. Ili jednostavno naribajte mrkvu na najfinijoj ribežu.
Zatim dodam šećer, vanilin, sol, razbijem jaja, ulijem biljno ulje i opet sameljem miješalicom.
Zatim prosijam brašno zajedno s praškom za pecivo i već miješam pjenjačom dok ne postane glatko, tako da nema grudica.
Možete uzeti apsolutno bilo koju posudu za pečenje (najmanje 2 litre zapremine), mora biti dobro podmazana maslacem i posuta brašnom.
Ulijte tijesto od mrkve u pripremljeni oblik i pošaljite ga da se peče u pećnici, već zagrijanoj na 180 stupnjeva - 40-45 minuta.
I, evo rezultata! Bujna, aromatična, ukusna torta.
A kad se kolač malo ohladi, možete ga preliti čokoladnom glazurom ili jednostavno posuti šećerom. Preporučujem da ovu brazilsku pitu od mrkve napravite barem jednom!