Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje pilećih prsa, ali ne ispadne uvijek sočno.
Danas želim podijeliti s vama jedno zanimljivo recept za izradu nevjerojatno sočnih pilećih prsa - Ovu sam opciju naučio sasvim nedavno.
Za kuhanje trebat će vam papir za pečenje, ali ne morate peći u pećnici !!! Pileća prsa prže se u tavi na minimalnoj količini biljnog ulja - i ne trebate ih sipati u tavu. Odnosno, prilikom prženja ulje neće prskati u svim smjerovima, a štednjak će ostati čist.
Sastojci za kuhanje:
File pilećih prsa - 2 kom.
Sol - 1/2 žličice l. (ukus)
Mljeveni crni papar - po ukusu
Začin za piletinu (ili druge začine) - 1 žličica l.
Suhi češnjak - 1-2 prstohvata (po ukusu)
Biljno ulje - 1 tsp l.
Za pečenje trebat će vam i papir za pečenje.
Početak kuhanja ...
Prije svega operemo i osušimo file pilećih prsa, odrežemo sve nepotrebne i narežemo na kriške. Svaki komad stavimo u čistu vrećicu s hranom ili ga jednostavno pokrijemo prozirnom folijom i dobro ga istučemo kuhinjskim čekićem s obje strane. Možete ga pobijediti i bez filma, ali ispada mnogo čišće, a komadi piletine zadržavaju uredan oblik.
Zatim uzmemo nekoliko malih jela, tamo ulijemo sve začine, suhi češnjak, sol, ulijemo doslovno jednu žličicu biljnog ulja i promiješamo. A zatim ovom smjesom podmažite pripremljene ploče s pilećim prsima.
Sada uzimamo kolut pergament papira, odrežemo nekoliko listova - dvostruko veće površine od komada dojke, preklopimo ih na pola i stavimo filete unutra.
A sada, uzmemo tavu, stavimo je na štednjak i upalimo vatru, malo iznad prosjeka - NIJE POTREBNO uliti ulje u tavu!!! Stavite filete pilećih prsa u pergament u tavu i pržite oko 5-7 minuta sa svake strane. Nakon takvog pečenja ispada da je piletina iznenađujuće mekana., sav sok kod ovog načina kuhanja ostaje unutra. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
S poštovanjem, Oksana!