Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Danas pripremam vrlo ukusne, mrvičaste i nježne kolačiće s dodatkom kokosovih pahuljica - ljubitelji kokosa će poludjeti - kokos iznutra, kokos iznutra ...!
Super brza priprema od apsolutno pristupačnih proizvoda (kokosove pahuljice prodaju se svugdje), a takvi se kolačići peku samo 12 minuta.
Sastojci za kuhanje:
Maslac - 100 g
Šećer - 50 g
Pileće jaje - 1 kom. (trebat će samo žumanjak)
Kokosove pahuljice - 30 g po tijestu + za posteljinu (trebala mi je 1 žlica. l. - 8-10 g)
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Brašno - 130-140 g Nije više!!!
Prvi korak je uklanjanje maslaca iz hladnjaka da malo omekša. I, bolje je odmah ga izrezati na male komade u posudi, postupak omekšavanja smanjit će se 4 puta!
Zatim dodajte šećer, pileći žumanjak i sameljite običnom vilicom dok ne postane glatko.
Zatim prosijte brašno, prašak za pecivo i dodajte kokosove pahuljice. Pomiješajte, istom vilicom.
Rezultat je homogena pastozna masa - nekako poput tijesta, ali pomalo mrvičasta i čini se čak tekućom. Ali... Ne biste trebali dodavati više brašna - kokosove pahuljice i dalje će imati vremena da nabubre!
Odmah počinje stvarati kolačiće - od ukupne mase, težine oko 20 g, otkinuti komade i smotati ih u male komadiće. Možete smotati dugački turnir i tek ga zatim izrezati na iste dijelove. Tijesto je vrlo poslušno, savitljivo - bez pukotina ili zrna... Upravo savršen!
Formirane kolačiće uvaljajte u kokosove pahuljice sa svih strana.
Kolačiće prenosimo na lim za pečenje prekriven pergament papirom i šaljemo ih da se peku pećnica, zagrijana na 180 stupnjeva, samo 12 minuta - u mom slučaju je točno toliko vremena potrošeno pečenje! Ali, morate uzeti u obzir da su svačije peći različite, sa svojim osobinama - stoga se vrijeme pečenja može razlikovati. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
Ili možda želite napraviti ove kolačiće, također od šišanja kokosa:Nevjerojatno ukusan kokosov kolačić napravljen od samo 3 sastojka. Bez kapi ulja i brašna.