Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Od osnivanja svog kanala objavio sam, vjerojatno, više od 10 različitih recepata za mesne i povrtne kotlete (nekako čak i malo): ovo je brzi "lijeni" mesni kotleti bez kalupa, kotleti sa zobenom kašom, kotleti sa nadjevom od sira, postoji recept za kotlete bez mesa uopće ...
Ali, svi su visokokalorični, prženi - i u nekim receptima, u komentarima, mole se da skuhaju nešto tako da "pankreatitis ne muči"!
Predlažem ... Povoljni kotleti od pilećeg filea s kupusom u pećnici!
Što je potrebno za kuhanje:
Mljevena piletina (više dijetalna od dojki) - 150 g
Kupus - 350 g
Pileće jaje - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Kiselo vrhnje 15%, može se zamijeniti majonezom - 2 žlice. l.
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Sol, papar, začini - po ukusu
Brašno - 3 žlice. l. (50 g)
Zelje po ukusu
Započnimo ...
Bijeli kupus i luk moraju biti sitno nasjeckani - to možete učiniti ručno, nožem ili upotrijebiti tanku drobilicu. Dalje, usitnjeno povrće stavite u jednu posudu i ulijte kipuću vodu, doslovno 5 minuta - kupus će postati mekši, a gorčina će nestati s luka. Iako je ovo moja opcija ... Neki će možda radije koristiti nezapečaćeni luk.
Nakon 5 minuta kupus i luk ulijte u cjedilo, istisnite vodu i vratite u posudu. Dodajte nasjeckano zelje (bilo koje po ukusu) i svi ostali sastojci, osim praška za pecivo i brašna, i promiješajte. Količinu soli, papra i začina kontroliramo po svom ukusu.
A sada dodajte brašno zajedno s praškom za pecivo. Trebale su mi 3 žlice brašna s malim toboganom, ali količina može varirati - masa se ne smije širiti. I usput, umjesto brašna možete koristiti mljevenu zobene pahuljice.
Od ove mase formira se 12 (ili možda i više) kotleta, premjestimo ih u lim za pečenje prekriven pergament papirom i pošaljemo pecite u pećnici ...
... a ti se kotleti peku u pećnici 30 minuta, na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
I, evo poveznica do recepata za kotlete naznačenih na samom početku:
Kotleti u lijenom stilu
Ukusni domaći mesni kotleti sa zobenom kašom
Ovi su kotleti sočniji od prženih, a istodobno nema prskanja po štednjaku.
Kotleti "mesni" od zobenih pahuljica, bez grama mesa. Kakvog su okusa i vrijedi li ih kuhati?