Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se!
Možda je, jednom - kad nije bilo interneta, jelovnik u postu bio prilično oskudan... Ali, pojavom takvog čuda, snimanje kulinarskih recepata nema granica! Ne treba tražiti recept od susjeda ili djevojke - sve se može naći na World Wide Webu!
Neki dan sam pronašla recept za palačinke s nemasnim krumpirom - nikad ih nisam radila! I ovo je vrlo cool recept, dobra kombinacija sastojaka - jelo mi se svidjelo, pa želim podijeliti ovaj recept s vama!
Sastojci za kuhanje:
Sirovi krumpir - 3-4 kom. (500 g)
Luk lukovica - 1 kom.
Suhi kvasac - 1,5 žličice l.
Voda - 150 ml
Šećer - 1 žlica. l.
Biljno ulje - 3-4 žlice. l. (u tijesto)
Sol, crni papar, začini - po ukusu
Brašno 350-380 g
Biljno ulje za prženje palačinki
Započnimo ...
Prvo trebate pripremiti tijesto - u posudu ulijte kvasac, šećer, 2 žlice brašna, uzimajući u obzir ukupnu količinu ...
... i ulijte toplu vodu, ne veću od 40 stupnjeva, promiješajte, stavite zdjelu budućeg tijesta na toplo mjesto, 15 minuta.
U međuvremenu ogulimo krumpir i luk, a malo kasnije (kako krumpir ne bi imao vremena potamniti) nasjeckamo... Jednostavno se možete pomicati u stroju za mljevenje mesa, a ako je moguće, onda ga sameljite uranjanjem. Ili naribati na finom ribežu... A, najbolja opcija bila bi miješalica / sjeckalica - konzistencija je savršena.
Ulijte odgovarajuće tijesto u mješavinu povrća, dodajte sol, crni mljeveni papar i eventualno neke začine po vašem ukusu, ulijte biljno ulje, promiješajte.
Sada, prosijte brašno i umijesite... tako heterogeno, ali prilično gusto tijesto.
Trebalo bi se gusto ocijediti iz žlice / vilice, lopatice. Zdjelu s takvim tijestom ponovno stavimo na toplo mjesto, ovaj put će tamo stajati oko sat vremena. Za to vrijeme preporučljivo je tijesto barem jednom promiješati, a zatim nemojte ometati.
Nemasne palačinke od krumpira pržite na dobro zagrijanoj tavi, na umjerenoj vatri, uz dodatak male količine biljnog ulja, s obje strane dok ne porumene... I, istovremeno, tava mora biti zatvorena poklopcem. A zatim pržene palačinke premjestimo na kuhinjske papirnate ručnike kako bismo se riješili viška ulja. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
I evo jednostavnog recepta za redovite palačinke s nemasnim kvascem:
Nemasne palačinke s kvascem: najjednostavniji i najlakši recept za pahuljaste palačinke bez mliječnih sastojaka i jaja