#pita Pietenka od lisnatog tijesta sa svježim sirom - jednostavan i ukusan recept za čaj.
Sastojci: lisnato tijesto od kvasca, svježi sir, jaje, pekmez (imam kruško-citrus), grožđice
Način kuhanja:
Grožđice potopite u vruću vodu 20 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite grožđice. Umutiti 1 jaje. Dodajte pola u skutu. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte grožđice i promiješajte.
Kvadrat tijesta vizualno podijelite na tri dijela, a na srednji stavite svježi sir, ravnomjerno ga rasporedite žlicom, a rubove ostavite slobodnima. Na druga dva dijela tijesta napravimo koso rezove da dobijemo trake širine 2 cm. Odrezali smo dodatne trokute u kutovima, ne trebaju nam. Na svježi sir staviti džem.
Sada pletemo pigtail: prvo preklopimo okomiti rub, zatim trake naizmjenično s jedne strane, zatim s druge strane, pritiskajući na suprotnu stranu. Stavite pitu u posudu za pečenje obloženu prostirkom. Podmažite preostalim razmućenim jajetom, i pecite 20-30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Dobar tek!