Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Želite li ispeći nešto ukusno za čaj? I od jednostavnih proizvoda i od minimalne količine! Tada će vas zanimati moj današnji recept!
I danas radim pahuljaste lepinje punjene orasima i grožđicama, a tijesto se mijesi bez upotrebe kvasca. Može se napraviti bilo koje punjenje.
Preporučujem da barem jednom pokušate ispeći ove lepinje!
Sastojci za kuhanje:
Za test:
Svježi sir - 150-170 g
Šećer - 90-100 g
Mlijeko - 100 ml
Biljno ulje - 50 ml
Vanilin - po ukusu
Sol - prstohvat
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Brašno - oko 300 g, možda i malo više
Za punjenje:
Grožđice - 100 g
Orasi - 100
Šećer - 1/2 žlice. l.
Za podmazivanje lepinja: 1 pileće jaje
Početi...
Nažalost, nema fotografije na kojoj radim punjenje!!! Budući da je zapravo ta mješavina grožđica i oraha prvotno bila jednostavno pripremljena kao "tjestenina" za čaj! I već su ostaci korišteni kao punjenje za ove lepinje. I, kao što sam rekao, možete napraviti bilo koji nadjev, na primjer, skutu.
A punjenje se vrši ovako: Operemo grožđice, a zatim zajedno s orasima pomičemo kroz mlin za meso ili u blenderu i pomiješamo sa šećerom. Svi!
Kuhanje tijesta ... Svježi sir stavite u posudu, dodajte šećer, vanilin, sol i trljajte pjenjačom ili mikserom.
Zatim ulijte mlijeko, biljno ulje, pomiješajte.
Zatim prosijte brašno i dodajte prašak za pecivo. Količina brašna može biti različita - dodajte prvo, samo negdje 200 grama. Zatim stavite sadržaj posude na stol i ovdje dodajte potrebnu količinu brašna. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne i ljepljivo.
Odmah ga smotamo u pravokutni sloj, debljine 0,5 cm. Izrežite na trake - duge 12-15 cm i široke do 5 cm.
Stavite nadjev na jedan rub i smotajte u kolute.
Prebacujemo na lim za pečenje prekriven pergament papirom - šav prema dolje. I, odozgo podmažite razmućenim jajetom ili samo žumanjkom... Ili samo mlijeko! I uopće ne možete ništa podmazati!
Lepinje se peku u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva - 25-30 minuta. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
S poštovanjem, Oksana!