Pozdrav, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam moji recepti biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Ako želite pronaći jednostavan recept za domaće pečenje, tada ste definitivno došli na pravo mjesto!
U jednoj od svojih prethodnih publikacija rekao sam kako pravim ukusnu domaću pitu - za za čiju ćete pripremu morati umijesiti uobičajeno tijesto za okruglice, a kao nadjev mljeveno meso i krumpir.
Dno ovog članka ostavit ću vezu do recepta za ovu tortu - pogledajte hoće li vas zanimati!
I danas kuham lepinje s nadjevom od skute. Po ovom receptu prvi put radim tijesto za lepinje - ovo je za mene nešto novo! I, ludo sam zadovoljna rezultatom!
Lepinje su prozračne, pahuljaste, rumene... Toplo vam preporučam da probate ispeći takve lepinje i uvjerite se sami!
Sastojci za kuhanje:
Za test:
Mlijeko - 200 ml
Kefir - 100 ml
Suhi kvasac - 1 žličica l. s toboganom
Šećer - 50 g
Maslac - 100 g
Sol - 1/2 žličice l.
Vanilin - po ukusu
Brašno - 700 g, možda i malo više
Za punjenje:
Svježi sir - 300-350 g
Šećer - 3-4 žlice. l.
Pileće jaje - 1 kom.
Vanilin - po ukusu
Krumpirov škrob - 1 žlica. l.
Započnimo ...
U duboku posudu ulijte toplo mlijeko, stavite žlicu kvasca i promiješajte. Trebamo samo granule kvasca da se otope u mlijeku.
Zatim dodajte šećer, sol, malo vanilin, ulijte topli kefir i razbijte jaja, sve promiješajte.
Prosijte brašno i zamijesite tijesto. U ovoj će fazi još uvijek biti vrlo ljepljivo.
Sada dodajte mekani maslac, temeljito umijesite tijesto.
Ako mislite da je tijesto i dalje previše ljepljivo, možete dodati malo brašna. Pokrijte posudu tijestom i stavite je na toplo mjesto, trebalo bi barem udvostručiti!
Prošlo je sat i pol, tijesto se jako dobro diglo. Sada možete pripremiti nadjev od skute i oblikovati kiflice.
Za nadjev u skutu dodajte jaje, vanilin, šećer, krumpirov škrob i sameljite ga žlicom ili vilicom. Ovdje ne trebate biti previše revni, ako dugo miješate - nadjev od skute ispostavit će se previše tekućim i može procuriti iz kiflica.
Gotovo tijesto podijelite na 12 dijelova i zaokružite ih.
Svaku kiflu redom razvaljajte, dodajući malo brašna - u duguljasti kolač. Na jedan rub stavite malo više od žličice nadjeva. Nadjev zatvaramo tijestom, čvrsto pritiskajući rubove. Na slobodnom rubu radimo kose rezove.
Sada kotrljajte stranu s punjenjem od skute duž slobodnog ruba s urezima i uvijte, stisnite krajeve.
Formirane kiflice stavljamo na lim za pečenje prekriven pergament papirom, prekrivamo ručnikom i ostavljamo da se provjeri 20 minuta. Zatim podmažemo žumanjkom i samo mlijekom. U mom slučaju, druga opcija.
Lepinje pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
I ovdje ćete pronaći recept za tortu: Samo knedle i mljeveno meso: reći ću vam kako pripremam ukusnu i zasitnu pitu
S poštovanjem, Oksana!