Ovi trikovi će vam pomoći da se janjetina jela predivno nadmetanje i ukusna.
Janjetina - vrlo hirovita u kuhanog mesa, koji moraju biti u stanju pripremiti ispravno, tako da je dobro pečeno, a da pritom zadrže mekoću, nježnost i juiciness.
Janjetina proizveden ukusna jela - ražnjići, odreske, juhe, variva, riža, kebab, Dolma, ASE, paprikaš, zglob, kobasice i chakapuli.
molim PRETPLATITEna mom kanalu :)
A ono što je dobro janje ramena, pržena sa začinskim biljem ili kotleta Janjeći kotleti u jogurt?!
U svijetu mnogih popularnih jela janjetina: janjetina sa senfom umak, janjetina kotleta s đumbir, janjetina pečena Francuski, arapski janjetina, janjetina u Pamir, janjetina s povrćem i začinima, pa čak i janjetinu gljiva, suhog voća i matice.
Čak i neiskusan kuhar može naučiti kuhati janjetinu, ako posjeduju neke kulinarske tajne.
To je zabavno!
Janjetina jela dio su nacionalne kuhinje nije samo muslimanski logor.
Na primjer, u Velikoj Britaniji, Australiji i Novom Zelandu - tradicionalni janjetine dnevno. Kao što smo, pileći noge! :)
Kako odabrati janjetinu
Odaberite svijetle boje mesa, s bijelim elastične masti.
Ne zaboravite da je crveno meso je žilav i izgubiti sa žućkasto masnoća koje se nalaze samo u stariji ovaca i kuha, to će biti previše suha i čvrsta.
Najukusnijih jela janjetina.
Neugodan miris mesa treba upozoriti - ovo govori o starosti ili životinje, ili da je ovan nije kastriran, što uvelike narušava okus jelo.
Za kuhanje, uzeti u vratu, ramenu, slaninu, prženje - stražnja noga za mesne okruglice - lopatica i vrat, na pečenje - bubrega dio i stražnji noga za pilav i variva - nož i prsa, na rezanja - slabine i pečenica dio.
Nekoliko suptilnosti mesar
Prvi korak je uklanjanje nejestivih film, tetiva i vanjske masnoće, od kojih je višak će se pogoršati okus jela.
Međutim, mast je bolje ostaviti - On će pružiti janjetina ugodan juiciness i intenzitet okusa.
Nije potrebno ponovno zamrznuti meso, ako je već u zamrzivač - predmet zamrznuti samo svježe ovčetinu.
Tajne kuhanja ukusna janjetina
Nemojte držati meso na vatru predugo, inače će postati suha.
Idealna - ispeći meso u rukavu ili foliji, jer ova metoda čini ovčetina rafiniran i osjetljiv.
Prije nego što je toplinska obrada treba marinirati meso u bilo umaku - na primjer, u kiselim jabuka sa češnjakom koji bi ubio mirise i dati ovčetina ljutog okusa i jabuka će omekšati meso i obogatiti okus.
Popularne kiseli krastavci s maslinovim uljem i crnog vina, jogurta i kardamom, limun sa začinskim biljem, umak od soje i začina.
Minimalno vrijeme kiseljenje je 1 sat, a prosječna marinirati meso preporučuje se za 10-12 sati, ovisno o dobi ovna.
Janjetina ide dobro s kim, timijan, origano, mažuran, ružmarin, peršin, đumbir, metvice i šafran.
Mnogi se dodaju marinade timijan, curry, senf, smreka, barberries, korijander i cimet, te kuha se savjetuje da ne žalim meso začini, začina i bilja koji obogaćuju okus i okus.
Ako stavite komad pržene masti janjetina dolje, meso će biti ukusnije.
Poslužite janje na stol odjednom, inače salo će očvrsnuti, a jelo će ispasti okusa.
Začiniti možete kaput gotovog mesa češnjak, začini, senf, hren i pospite začinskim biljem.
Nakon ovna je simbol proljeća, a može se koristiti kao hrana samo u tim mjesecima, a sada janjetina je dostupna u bilo koje doba godine.
Glavna stvar - da ga kuhati ispravno, kao nježan i sočan janjetina mogao postati dostojan ukras svakodnevice i blagdanskog stola.
A gurmani i ljubitelji dobre hrane će biti zadovoljni!
Kao što je ovaj?
Molimo Vas da podijelite ga na društvenim mrežama iliPRETPLATITEna mom kanalu
i stavi se sviđa! Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!