Pozdrav, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Bilo bi mi drago ako bi se moji recepti pokazali zanimljivima i korisnima za vas - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se!
Danas vam želim skrenuti pažnju recept za ukusne pržene kolače s nadjevom od jabuka. U principu podsjećaju na obične pite, ali u ovoj verziji ima puno više punjenja i manje tijesta.
Takvi su kolači popularniji u mojoj obitelji od kolača. Pokušajte napraviti takve kolače prema ovom receptu, možda će vam postati najdraži!
I na dnu ove publikacije ostavit ću za vas još nekoliko poveznica do recepata za ukusna domaća peciva koja sam objavio ranije - svakako pogledajte, sve je vrlo ukusno!
Sastojci za izradu tortilja:
Mlijeko - 250 ml
Suhi kvasac - 1 žličica l.
Jaje - 1 kom.
Šećer - 2 žlice. l
Sol - 1 žličica l
Biljno ulje - 2 žlice. l. u tijestu + za prženje
Brašno - 500 g
Za punjenje:
Jabuke - 5-6 kom. (velika)
Šećer - 2-3 žlice. l.
Cimet - 0,5 žličice l.
Škrob - 0,5 žličice l.
Sad počinjemo kuhati ...
Prvo razrijedimo kvasac u maloj količini mlijeka (2-3 žlice. l), uzimamo iz ukupnog volumena. Ostavljamo 10 minuta za aktivaciju. Zatim prosijte brašno u posudu, napravite udubljenje u sredini i ulijte pjenasti kvasac, dodajte sol i šećer.
Dalje, ulijte preostalo mlijeko (toplo), biljno ulje i razbijte jaje.
Zamijesite mekano, glatko tijesto, smotajte ga u kiflu i sklonite posudu s tijestom na toplo mjesto u usponu, otprilike jedan sat.
Dok se tijesto diže, pripremamo nadjev ... Ogulite jabuke, uklonite sredinu sa sjemenkama i istrljajte na gruboj ribežu. Prebacite na suhu tavu, dodajte šećer po ukusu i cimet.
Pirjajte jabuke na laganoj vatri 20-25 minuta, dok ne omekšaju i ne budu potpuno kuhane. Ako je nadjev od jabuka previše tekuć, dodajte malo škroba. Ugasimo i maknemo s vatre na samo nekoliko minuta. Premjestite iz posude u posudu da se fil ohladi.
Za sat vremena tijesto se jako dobro diglo! Smrvimo ga oko rubova i nastavljamo s oblikovanjem kolača.
Podijelite tijesto na 6-7 dijelova, zatim svake polovice (Ukupno 12-14 koloboka). Sada uzimamo jedan kolobok jedan po jedan i smotamo ga u tortu. Stavite nadjev u sredinu, ravnomjerno ga rasporedite i ne dosežući malo rubove.
Dalje, razvaljamo drugu punđu, pokrijemo nadjeveni kolač i čvrsto napravimo duž rubova. Na isti način oblikujemo i ostatak kolača. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite 15 minuta da odstoji.
Dalje, u tavu ulijte malo biljnog ulja, zagrijte, položite kolač, pokrijte poklopcem i pržite 3-4 minute. Na isti način popržite i drugu stranu. Gotovi kolači su vrlo ukusni, rumeni, dobro se peku i zadržavaju oblik. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
Također preporučujem da pogledate ove recepte:
Kuham pite na kefir tijestu koje uopće ne upijaju ulje prilikom prženja: dijelim svoj recept
Kažem vam kako dobivam samo "savršene" krafne: sve izgleda isto
Pronašao sam novi recept za tijesto za lepinje, pripremljen: i jako sam zadovoljan rezultatom - prozračne lepinje
S poštovanjem, Oksana!