Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Ako volite svoje najmilije i najmilije razmaziti ukusnim domaćim kolačima, onda ste na vrijeme pogledali moju stranicu!
Danas vam želim ponuditi recept ukusna šećerna torta za čaj, koji je nedavno počeo stjecati neizmjernu popularnost na Internetu. Ali zapravo je recept prilično star, samo su mnogi počeli zaboraviti na njega.
Ova je pita zaista ukusna i vrlo je jednostavna i jednostavna za pripremu! Ovu tortu radim već dugi niz godina i ovako je radim.
Sastojci za kuhanje:
Za test će vam trebati:
Mlijeko - 150 ml
Suhi kvasac - 1 žličica l.
Šećer - 3 žlice. l.
Pileća jaja - 2 kom.
Maslac - 80 g
Sol - 1/3 žličice l.
Vanilin po ukusu
Brašno - 300 g
Za mrvice od maslaca i šećera:
Šećer - 4-5 žlica. l.
Maslac - 50 g
Vanilin - prstohvat
Krema ili punomasno mlijeko - malo više od pola čaše (120-130 ml)
I sad počinjemo kuhati ...
Svi proizvodi za pripremu tijesta trebaju biti sobne temperature, ali za mrvice od maslaca i šećera, naprotiv, maslac treba zamrznuti. U posudu ulijte toplo mlijeko, dodajte kvasac, šećer, promiješajte i ostavite neko vrijeme na toplom mjestu da se kvasac aktivira - trebala bi nastati "kapa od kvasca". Kvasac se može koristiti i suhi i prešani - s tim ste navikli raditi (trebate uzeti tri puta više prešanog kvasca).
U međuvremenu, u drugu posudu, u koju ćemo izravno umijesiti tijesto, stavimo mekani maslac, dodamo sol, vanilin i upotrijebimo mikser ili ga samo trljamo pjenjačom dok ne pobijeli. Zatim dodajte jaje, nastavite mljeti.
Zatim ulijte prikladnu smjesu kvasca i ponovno promiješajte.
U dijelove dodajte prosijano brašno, zamijesite viskozno, prilično ljepljivo tijesto - tijesto ne treba mijesiti rukama, također miješajte mikserom ili ručno - samo lopaticom ili žlicom. Pokrijte posudu s tijestom ručnikom ili poklopcem i pošaljite je na toplo mjesto 1-1,5 sati da se digne.
Sada iz hladnjaka vadimo ulje namijenjeno za izradu mrvica. Stavite ga u malu posudu, dok ga režite na male komadiće. Dodajte šećer, malo vanilin i jednostavno sameljite vilicom dok ne dobijete veliku mrvicu. A onda ga stavimo u hladnjak da se maslac ne stigne otopiti.
Prošlo je sat i pol - tijesto se dobro diglo... Slomimo ga.
Uzmemo bilo koju posudu za pečenje, podmažemo je s malo maslaca i u nju stavimo svo tijesto. Ponovno pokrijte ručnikom i pustite da odstoji oko 20-30 minuta.
Nakon pola sata napravimo udubljenja po cijeloj površini samo prstom umačući ga u biljno ulje da se ne lijepi. Zatim iz hladnjaka izvadimo mrvice ulja i ravnomjerno ih rasporedimo po površini.
Takva pita se peče u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Pečeni kolač izvadimo iz pećnice i odmah ga prelijemo vrhnjem ili masnim mlijekom. I opet ga šaljemo u pećnicu doslovno 5 minuta. Kako je ukusno !!! Toliko mekan, nježan i prozračan da ga možete doslovno jesti usnama. A slatka kora od karamele pravi je užitak. Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
S poštovanjem, Oksana!