Domaća pizza s tankim tijestom od kvasca ima bolji okus od pizzerije. Punjenje pizze možete odabrati prema svom ukusu. Ovaj recept za pizzu najdraži je mojoj obitelji.
Korak po korakpogledajte video recept na YouTube kanalu "Moji recepti" na kraju članka
Tijesto za pizzu može se pripremiti spužvom i bez pare. Ako ste sigurni u kvalitetu kvasca, tada tijesto možete odmah umijesiti metodom jednog para i ostaviti na toplom mjestu da poveća volumen.
Sastojci za tijesto:
Brašno 500g
Voda 250ml
Suhi kvasac 5-6g (ili svježi 15-20g)
Sol 0,5 žličice
Šećer 1 žličica
Biljno ulje 2 žlice
Ako koristite svježi kvasac, tada ga razrijedimo u toploj vodi, a zatim dodamo sve ostale sastojke.
Siguran način.
Pomiješam 500 g brašna i suhi kvasac. U toplu vodu od 30 stupnjeva dodam sol, šećer, a zatim pomiješam s brašnom i kvascem. Ostavljam ga 30-40 minuta na toplom mjestu ili na sobnoj temperaturi da poveća volumen.
Spužva način.
Pomiješam 200-250g brašna i suhi kvasac. U toplu vodu od 30 stupnjeva dodam sol, šećer, a zatim pomiješam s brašnom i kvascem. Ostavim 15 minuta na toplom mjestu ili na sobnoj temperaturi. Tijesto bi trebalo narasti s kapom, što znači da je kvasac svjež, a pizza će ispasti uz prasak!
U dignuto tijesto dodam biljno ulje i ostatak brašna. Mijesim tijesto rukama 5-7 minuta i stavljam ga na toplo mjesto da tijesto udvostruči volumen.
Kad je tijesto povećalo volumen, zamijesim ga, postalo je elastično i mekano, dobro se razvalja i ne lijepi se za ruke. Tijesto podijelim na 2 dijela. Pospite radnu površinu brašnom, razvaljajte krug promjera 32 cm. Dobijem 2 pizze, ali mogu se razvaljati u 3 tanja kruga.
Bilo koji nadjev možete uzeti po svom ukusu.
Sastojci za punjenje:
Umak od rajčice ili kečap 150 g, možete uzeti i domaći kečap
Sir mocarela za pizzu 400g
Dimljena kobasica 300g
Slatka paprika 1 kom.
Šampinjoni 4 kom.
Masline 10-15 kom.
Krastavac u konzervi (slani) 2 kom.
Timijan 0,5 žličice
- Podmažite tijesto kečapom, pospite naribanim mozzarella sirom za pizzu
2. Na to sam stavio šnite kobasica i nasjeckane gljive.
3. Također nasjeckane paprike, krastavac i masline. Pospite još malo mozzarelle sira.
4. Pospite sušenom majčinom dušicom (toplo preporučljivo, okus je nevjerojatan :), Šaljem ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-30 minuta. Potražite spremnost izgleda i pećnice; vrijeme pečenja mogu se razlikovati.
Ako želite, gotovu pizzu možete ukrasiti grančicama rukole, također će dodati okus i aromu. Dobar tek svima!
Kuhajte prema mojim receptima, lajkajte, pišite komentare, pretplatite se na kanal, dijelite recept na društvenim mrežama i s prijateljima!
- Pretplatite se na moj YouTube kanal "Moji recepti", postoji puno ukusnih jela: je.gd/8v8u36
- Moja INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Korak po korakpogledajte video recept na YouTube kanalu "Moji recepti"