Nastavljam s dijelom kruha za 5 minuta i pečem kruh s kefirom. Stvarno vrijeme provedeno u radu s testom je 5 minuta, ako ne i manje. Sva ostala vremena kruh troši bez vašeg sudjelovanja. Svatko može s ovim kruhom! Pa čak i ako nikada u životu niste pekli kruh, sigurno ćete uspjeti, obećavam. Glavna stvar je pažljivo gledati video i uvjeravam vas da će rezultat biti izvrstan! Tijesto za kruh može se čuvati u hladnjaku do 5 dana. To je vrlo povoljno, jer možete odmah zamijesiti veliki dvostruki ili trostruki obrok i ispeći kruh po potrebi, ne gubeći svaki put vrijeme za gnječenje i vrenje.
Sastojci
- 230 ml. Topla voda
- 120 ml. kefir na sobnoj temperaturi
- 5 gr. suhi kvasac (15 gr. svježe prešano)
- 8 gr. sol (jedna i pol žličica)
- 30 gr. Sahara
- 460 g brašno
- 20 gr. maslac
Koraci
U velikoj šalici pomiješajte toplu vodu, kefir, šećer, sol i kvasac.
Prosijte brašno u veliku posudu, izlijte smjesu kvasca i sastojke kombinirajte 20-30 sekundi.
NE ZNAM.
Pokrijte posudu kuhinjskim ručnikom ili prozirnom folijom i ostavite da se provodi 2 sata na sobnoj temperaturi.
Zatim zdjelu s tijestom pošaljite u hladnjak na najmanje 3 sata ili do 5 dana.
Nakon 3 sata od tijesta oblikujte punđu, stavite u kalup ili na lim za pečenje, pokrijte prozirnom folijom i ostavite sat i pol na sobnoj temperaturi.
Premažite kruh rastopljenim maslacem i napravite rezove.
Pecite 50 minuta na 180 C.
Ohladite i uživajte. izvor
Pogledajte videozapis za detalje.
Kulinarski Oscar - Nagrada Cookpad 2019. Osvojite 7000 rubalja. Pojedinosti na poveznici https://cookpad-konkurs.ru/2019