Sastojci
- 2 kg zrelih (ne prezrelih) rajčica -
- 4 komada mrkve -
- 5 komada paprike (u boji) -
- 100 ml stolnog octa (9%) -
- 100 ml biljnog ulja -
- 5 češnja češnjaka -
- mljeveni čili - 1 žlica žlica
- sol - 2 žlice. žlice,
- svježi peršin
- kopar
- po ukusu cilantra
- 100 grama šećera u granulama -
Koraci
Prvo trebate isprati sve povrće, oguliti po potrebi.
Zatim nasjeckajte mrkvu, papriku i češnjak miješalicom ili prođite kroz mlin za meso.
Dobivenoj smjesi povrća dodajte granulirani šećer, sol, mljeveni čili, biljno ulje i temeljito promiješajte, po mogućnosti dok se šećer i sol potpuno ne otope.
Temeljito isperite zelje, a zatim nasjeckajte vrlo sitno.
Rajčice, temeljito oprane i izrezane peteljkama, moraju se prerezati na dva dijela.
Preporučljivo je odabrati rajčice iste veličine za ovu slijepu probu.
Zatim polovice rajčice stavite u prethodno sterilizirane staklenke, rasporedite sloj rajčice, zatim sloj mljevenog povrća, a zatim stavite začinsko bilje.
I tako sve do kraja sastojaka.
Zatim staklenke s rajčicom steriliziramo 15 minuta (ovisno o veličini staklenki).
Zatim smotamo limenke s poklopcima i okrenemo ih naopako.
Staklenke u ovom obliku ostavljamo 5 sati pod toplom dekom, a zatim prevrnemo i čuvamo na hladnom mjestu. izvor
Besplatno i bez oglasa!
Preuzmi za iOS
Preuzmi za Android