#brzo Ovaj recept pomoći će svakoj domaćici. Tijesto se pravi navečer, a sljedeće jutro samo treba staviti kruh u pećnicu. A za doručak ćete imati mirisni, hrskavi kruh.
Sastojci: - voda sobne temperature, - suhi kvasac, - šećer (po želji), - vrhunsko bijelo brašno, - cjelovite žitarice, - sol (s velikim toboganom), - biljno ulje (ili maslinovo)
Način kuhanja:
Tijesto ću pripremiti u mikseru. U posudu uliti vodu, dodati kvasac, šećer i sve brašno. Sol se dodaje posljednja. Mlaznica imamo kuku. Prvo počinjemo malom brzinom, a zatim povećavamo brzinu. Po mogućnosti šarža bi trebala biti duga. Miksajte oko 10 minuta. Na kraju serije dodajte biljno ulje. Također se može dodati na početku serije. Kad se tijesto zamijesi, stavimo ga u posudu podmazanu biljnim uljem i ostavimo da odstoji 1-1,5 sati.
Tijesto će biti gusto. Ali tako treba biti. Kad prođe određeno vrijeme, formiramo kruh. Ako netko ima košaru za kalupljenje, oblikujemo u njoj. Ako ne, kako da ga formiram u posudi obloženoj krpom. Obavezno pospite tkaninu brašnom. Tijesto rasporedite na pobrašnjenu podlogu. Tijesto malo razvučemo i formiramo gusti podvez. Popravljamo rubove. Kruh možete posuti mekinjama. Stavite u zdjelu s prstohvatom do vrha. Pokriti folijom, ali ne u kontaktu.
Ostavite da se diže i stavite u hladnjak, na najhladnije mjesto. Ujutro izvadite iz frižidera. Pažljivo okrenite kruh na lim za pečenje. Režemo sa strane, možete napraviti crtež. Stavimo peći u pećnicu zagrijanu na t 220*C. Gornje dno. Na dno možete baciti dvije kocke leda, ali to nije potrebno. Kruh se peče 35-40 minuta. Ovisi o pećnici. Prilikom kuckanja po kruhu trebao bi se čuti tupi udarac.
Ostavite kruh da se ohladi na rešetki i poslužite. Kuhajte s ljubavlju i dobar tek!!!