Pirjani kupus sa svinjetinom jedno je od najpopularnijih jela slavenske kuhinje. Mnoge ga zemlje i nacionalnosti pripremaju.
Ukusno, izdašno, visokokalorično jelo koje se može poslužiti i samostalno i uz omiljeni prilog. Idealno: kuhani ili prženi krumpir, riža, heljda, leća, tjestenina bilo kojeg oblika. Ne zaboravite na svježi kruh, u kombinaciji s njim, jelo će imati veliku korist u okusu.
Sastojci:
Bijeli kupus - 300 g
Svinjetina - 300 g
Luk - 40 g
Mrkva - 100 g
Biljno ulje - 3 žlice.
Umak od rajčice - 4 žlice
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Peršin - 4-5 grana
Priprema:
1. Za pirjani svinjski kupus pripremite navedenu hranu. Ogulite luk i mrkvu, povrće operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ručnicima.
2. Zagrijte minimalnu količinu rafiniranog biljnog ulja u tavi, stavite svinjetinu nasjeckanu na male kockice, pržite meso nekoliko minuta dok ne porumeni.
3. Dodajte luk nasjeckan na pola prstena, kad postane malo mekan dodajte sitno nasjeckanu mrkvu. Kuhajte povrće sa svinjetinom 7-10 minuta, trebalo bi postati mekano.
4. Bijeli kupus nasjeckajte na tanke ploške i dodajte ostatku sastojaka. Promiješajte sadržaj posude, isključite vatru, poklopite i kuhajte 15-20 minuta. Često miješajte. Po potrebi dodajte vode, kupus i meso treba dinstati, a ne pržiti.
5. Kad kupus i svinjetina postanu dovoljno mekani, dodajte svoj omiljeni umak od rajčice, opet promiješajte tavu i pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
6. Sada trebate sol i papar po ukusu, dodajte nasjeckani svježi peršin. Kuhano jelo promiješajte, isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se kuhani kupus i meso dinstaju prije posluživanja kako bi se svi okusi pomiješali.
7. Zatim poslužite. Uživati!
Lajkanje i pretplata na naš kanal je najbolja zahvalnost autorima :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro