Kada se povrće i začinsko bilje posole, zadržavaju puno vitamina do proljeća. Dugo pripremam povrće na ovaj način. To je zimi vrlo povoljno: kad kuhate boršč, juhu ili druga jela, stavite 1-2 žlice mirisnog preljeva. Sjetite se samo da kasnije jelu dodate malo manje soli.
Sastojci
- 500 gr. rajčica
- 500 gr. lukovica luk
- 500 gr. mrkva
- 500 gr slatke paprike
- 300 gr. peršin
- 500 gr soli
Koraci
Naribajte mrkvu na gruboj ribež.
Luk i papar narežite na tanke trakice.
Uklonite kožicu s rajčice i nasjeckajte također.
Sitno nasjeckajte zelje.
Posolite (ako je "ekstra", onda 400 gr.) I sve promiješajte. Nakon 10 minuta stavite preljev (i oslobođeni sok) u staklenke i pokrijte najlonskim čepovima.
Oblog se dobro drži na sobnoj temperaturi.
Od naznačene količine povrća dobivene su 4 limenke od 0,5 litre.
izvor
Ovaj i tisuće drugih recepata u aplikaciji Cookpad
Besplatno i bez oglasa!
Preuzmi za iOS
Preuzmi za Android