Kako kuhati nježne, tanke palačinke s rupama u mlijeku? Moje tajne i nijanse!
Sastojci
- 1 l. mlijeko
- 2 šalice brašna (320 g)
- 2 jaja
- 4 žlice biljnog ulja
- 2-3 žlice Sahara
- 1/2 žličice sol
- 1/2 žličice soda
Koraci
Prije svega, mlijeko zagrijavamo na toplo stanje.
Razbijte jaja u zasebnu posudu, dodajte šećer i sol. Mi miješamo.
Ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte.
Ulijte otprilike trećinu toplog mlijeka, uz lagano miješanje, dodajte svo brašno i počnite mijesiti tijesto, rješavajući se grudica brašna.
Zatim ulijte preostalo mlijeko u 2 doze.
Na kraju dodajte sodu i brzo miješajući ostavite tijesto da se kuha 20-30 minuta.
Palačinke počinjemo pržiti samo na dobro zagrijanoj i zagrijanoj tavi.
Prije prženja svake palačinke podmažem je malom količinom biljnog ulja.
Zahvaljujući ovom postupku, palačinke će se ne samo preokrenuti i ukloniti iz tave bez problema, već će i steći dodatnu poroznost, perforaciju i lijep uzorak.
Palačinke pržimo na srednjem ili malo iznad srednjeg načina rada do lijepe rumene boje s obje strane.
Ovisno o promjeru tave, od navedenog broja sastojaka dobije se 18-20 tankih palačinki.
Gotove vruće palačinke po želji namažite maslacem.
Dobar tek! izvor
Pogledajte moj korak po korak video izrade palačinki sa svim nijansama:
Ovaj i tisuće drugih recepata u aplikaciji Cookpad
Besplatno i bez oglasa!
Preuzmi za iOS
Preuzmi za Android
Pretplatite se na kanal i lajkajte!
Sudjelovati