Lagana i primamljiva slastica, probajte i ona će postati vaš omiljeni hozajm
Sastojci
- 2 čaše vode
- Žličica bez slajda soli
- 230 grama maslaca
- 500 grama brašna
- 10 jaja
- Krema
- 800 ml kiselog vrhnja bilo kojeg sadržaja masti
- 300/400 grama šećera (pogledajte po vašem ukusu)
- 1 vanilin šećer
- 1 vrećica zgušnjivača kiselog vrhnja
- Trešnje 🍒 možete sočiti sirove
Koraci
U lonac s dvostrukim dnom ulijte vodu, dodajte ulje i stavite na vatru, prokuhavajući.
U posudu prosijte brašno.
Čim nam voda i ulje proključaju, izgledamo tako da se tamo potpuno otope!!! Smanjujemo vatru na minimum. Ulijte prosijano brašno i aktivno miješajte tako da nema grudica i da tijesto napusti zidove.
Stavili smo tavu na stol i počeli uvoditi jedno po jedno jaje i dobro promiješati. Tijesto će izgledati otprilike ovako.
Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Pokrijte pleh pergamentom ili stavite silikonsku prostirku. Profiterole sadimo pomoću slastičarske vrećice. Udaljenost između 2-3 cm. Oni rastu.
Šaljemo ga u zagrijanu pećnicu 20-25 minuta. Čim završe, ostavite ih da se ohlade.
Krem-kiselo vrhnje sjedinite sa šećerom u prahu, dodajte vanilin šećer i gustin. Ponovno promiješajte.
Oblikujemo tortu. Uzmite podijeljenu posudu za pečenje. Umočite svaki profiterol u kiselo vrhnje i rasporedite u krug. Posipamo višnjama. A također napravimo 2 sloja profiterola u kiselom vrhnju i stavimo ga u kalup.
Ostavite ga u hladnjaku par sati i gotovo je. Ukrasila sam ga ribanim kolačićima🍪 i ribanom čokoladom🍫. Dobar tek!
Što kuhati za novu 2019. godinu?
izvor