Mirisno, sočno s kiselošću. Pokušajte kuhati i zauvijek ćete kuhati palačinke po ovom receptu.
Sastojci: topla voda, toplo mlijeko, jaja, šećer, brašno, škrob, biljno ulje, sol, vanilin, prašak za pecivo, fil, punomasni svježi sir, trešnje, šećer u prahu, vanilija, šećer
Način kuhanja:
Umutiti jaja sa šećerom.
Postupno dodavati brašno i škrob
Dodajte maslac, vaniliju, sol i prašak za pecivo.
Temeljito protresite.
Postupno dodavati mlijeko i vodu. Dobro izmiješajte pjenjačom
Ostavljamo tijesto 15 minuta.
Pripremamo nadjev.
Trešnje odvojimo od sjemenki i stavimo u lonac i prelijemo sa 100 g šećera, dodamo 2 žlice vode.
Promiješajte i zakuhajte. Šećer se treba otopiti. Gasimo vatru. Sve to radimo kako bismo se riješili viška kiseline.
Ušećerene trešnje odložimo u cjedilo da se ocijedi sok.
Svježi sir samljeti s prahom i vanilijom.
Pečemo palačinke. Kao i obično. Premažemo ih već ohlađenim filom od skute i na vrh stavimo 4 višnje. Zamotamo ih u rolice.