Uskoro nova godina i ako je vaša namjera je da ispeći guska za stolom za odmor, onda ovi savjeti će vam biti vrlo korisno.
Jela se peče u pećnici uvijek mirisne i ružičast, ali su još uvijek iznenađeni njegovom delikatan okus.
Priprema svih jela pečeni u vlastitom soku dolazi, oni su niže u kalorija i masnoća.
Kako pripremiti gusku u pećnicu?
Tajne i savjeti za domaćice.
Tajne pečenje svečani guska
1. Ispravan izbor ptica
Odabir lešinu za pečenje, morate uzeti u obzir dimenzije ptica i peći.
Danas dosta različitih ptica, a truplo se može odabrati dovoljno velik, ali pitanje je da li će se uklopiti u postojeće peći.
Važno je imati na umu da između Otvrdnuli polovica i zidova pećnice treba biti cirkulacija zraka i mjesto, to će morati provesti daljnje akcije.
Leš se mogu kupiti u trgovini ili poljoprivrednik. Glavna stvar - svježina!
2. priprema truplo
Najjednostavnija stvar za pripremu gusku - pripremu trupa i očekivanja.
Za naš obrok nije okrenuo na suho, a meso je guma, važno je pravilno pripremiti lešinu za pečenje.
Kupio truplo prije kuhanja potrebno je temeljito oprati, trljati sa začinima i poslati u hladnjaku par dana.
To će pomoći vašoj školi postao guska, a ne uzima puno vremena za pripremu.
Pa, ako je vrijeme za tako nestašno dijete tamo, možete koristiti sljedeće načine:
1. Stavite pticu u pripremljenoj otopini jabučni ocat, meso treba marinirana preko noći.
2. Ribani guska koristite sol i papar položen u bijelom vinu. Nakon što trebate umotati lešinu s plastičnom folijom i poslati ga u frižider za 6 sati.
3. Miješati uzdrmane brusnice bilja i soli, potom trenje sa smjesom guske i ostaviti preko noći.
4. Probiti kožu lešine na nekoliko mjesta i sipati sok od aronije.
3. punjenje
Kada se guska već se marinira, možete početi s nadjev.
Trebamo: bijeli konac, peglanje, nož, jabuke, bilja, začina i pečenje. Nekoliko sati prije nego što nadjev dobar trljati guska sa soli, a prije odlaska u pećnicu potrebno je trljati začinima.
Pripremite nadjev.
Pecite jabuke može učiniti bez, ali oni su puno ukusniji.
Jabuke izrezati na 4 komada i jasno iz srednje i kore, a zatim ih staviti unutar guska.
Nakon svega voće stog unutar sašivena truplo rijetkih i ogromnim uboda koriste bijeli konac.
Zašto je bolje koristiti bijeli konac?
Vrlo jednostavno, ne sadrži bojila i velike šavovi će biti puno lakše čisti.
Pa, kako se ne bi mrlju salo pećnice zid vezati guska šape.
4. Pravilno pečenje
U tavi treba podne s visine ne manje od 5 cm.
Na dnu smo ulijte prokuhanu vodu, otprilike pola visine i staviti gusku.
5. Temperatura u pećnici
Pećnicu treba zagrijati na 270 ° C, pečenje guska se javlja u oko 30 minuta.
Tada je potrebno sniženje temperature do 220 ° C, a sljedeća faza - redukciju do 180 ° C,
Visina temperature i vremena je sasvim proizvoljan, jer mnogo će ovisiti o veličini guska, a većina od pećnice.
Korisni savjeti za pečenje:
Ako guska malom peći mora biti na nižoj temperaturi.
Pecite strvine mora uvijek biti s leđa, a zatim okrenuti i kuhati dok ne bude spremno.
U procesu pečenja gusku nužno potrebno da se zali, najbolje je ako će odvod masnoće.
Kada vaš guska je spreman ostaviti dugo u tavi s vlastitim masti.
Spremni guska pomak u posudu i odmah pokrivena veliku zdjelu, umivaonik, tavi ili poseban poklopac za 10-15 minuta, ptica dosegla željenu mekoću.
Ništa previše komplicirano o kuhanju tamo, držati se plana i glavni recept.
Sretno vam i ukusna guska!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna mom kanalu i stavi se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!