Dobar dan i ukusno mršavljenje!
Kratki vodič za mršavljenje zbog kalorijskog deficita i BJU ravnoteže za one koji su opet umorni od dijeta, kvarova i debljanja:
Napokon sam stigao do korejske mrkve.
Imam recept po kojem naša obitelj već dugi niz godina priprema korejsku mrkvu.
Ne znam da li se stvarno tako treba kuhati korejska mrkva, ali ispada vrlo ukusno.
🥕Sastojci koji su vam potrebni za kuhanje:
- mrkva (čista težina - 260 g),
- luk - 210 g,
- češnjak - 15 g
- biljno ulje (bolji brat "mirisni"),
- 1/2 žlice octa 9% - dodajte malo octa po vašem ukusu.
- crni papar, sol, korijander. Možete uzeti gotovu začin za korejsku mrkvu.
🥕Kuhanje.
Glavna poteškoća recepta je izrezati mrkvu na tanke trake.
Sjećam se ranije, kad nije bilo posebnih uređaja i ribeža, sjedili smo i ručno sjeckali mrkvu.
Tada su se pojavili ribeži s mlaznicama i stvari su krenule zabavnije, mrkva se počela kuhati još češće.
Dugo nisam kuhala mrkvu na korejskom jer sam bila lijena rezati mrkvu. Ali sada imam pomoćnika.
Tako. Na bilo koji mogući način izrežite mrkvu na tanke trake.
Polovicu srednjeg luka nasjeckajte vrlo sitno i pošaljite luk na mrkvu.
Nasjeckajte češnjak sitno i pošaljite ga na mrkvu.
Preostali luk nasjeckajte na medij.
U mrkvu dodajte sol, crni papar, prstohvat mljevenog korijandera i 1/2 žlice 9% octa.
Svaki put trebam različitu količinu octa. Stoga prvo dodamo malo - 1/2 žlice, a zatim, ako osjećate da nedostaje okusa, dodajte još.
Možete koristiti gotove začine mrkve u korejskom stilu.
Dodali smo začine i miješali rukama, dobro ispravši mrkvu da daje sok.
Ostavite mrkvu da se ulijeva.
Prepržimo preostali luk na biljnom ulju.
U originalnom receptu maslac je u tavu dodan okom i to u pristojnoj količini.
Koristio sam 10 g ulja. Najbolje je uzimati ulje "mirisa".
Pržite luk dok ne porumeni i odmah ga (vrući) dodajte mrkvi.
Mi miješamo. Pokušajmo. i odlučiti trebamo li više začina ili dovoljno.
Mrkva treba davati infuziju najmanje 1 sat.
KBZHU po 100g: K - 55,8, B - 1,4, F - 2, U - 8,7.
Video recept možete pogledati:
✅Mnogo drugih recepata možete pogledati u katalogu na ovoj poveznici.