Pozdrav prijatelji! Evo recepta za ukusne muffine od višanja. Krema od karamela u ovom receptu priprema se s karamel šećerom. Recept za karamel šećer je tu.
Pogledajte video recept 👇
Čokoladni kolačići s višnjama
- Vrhnje zakuhajte. Kad se pojave mjehurići, kremu odmah maknite s vatre i prelijte karamelom šećerom.
- Sve dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi i maknite kremu u hladnjak dok se potpuno ne ohladi, barem na par sati.
Pripremite kalup i zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Prosijte brašno.
- U brašno dodajte sve suhe sastojke: kakao u prahu, sol, prašak za pecivo, soda.
- Promiješajte šećer i maslac i istucite.
- Dodajte jedno po jedno jaje, svako temeljito promiješajte.
- Dodajte biljno ulje.
Hrana mora biti na istoj sobnoj temperaturi.
- Dodajte kefir, pastu od vanilije ili vanilin šećer.
- Dodajte sve suhe sastojke.
- Sve miješajte na minimalnoj brzini miksera dok ne postane glatko.
- Isključite mikser i lopaticom promiješajte tijesto.
- Podijelite tijesto u kalupe, svaki puni tri četvrtine.
Pošaljite u pećnicu na 20 minuta.
- Izvadite gotove muffine i ohladite.
- Izrežite sredinu muffina.
- Ispunite rupe gustim džemom ili marmeladom.
- Ohlađenu kremu pomiješajte s krem sirom i istucite dok ne postane glatka.
- Napravite krem kapice za kolače.
Čokoladni browniji s višnjama
Tijesto:
200 g brašna
30 g kakaa u prahu
5 g (1 žličica) praška za pecivo
3 g (0,5 žličice) sode bikarbone
2 jaja
110 g šećera
70 g mekog maslaca
50 g biljnog ulja
200 g kefira
Krema:
150 g vrhnja 33-35%
300 g krem sira
50 g karamel šećera (šećer u prahu)
Konfiguracija ili gusti pekmez:
100 g pirea od bobica
1-2 žličice šećer
1 žličica kukuruzni škrob
Dobar tek! Lajkajte i pretplatite se!
Do sljedećeg puta!