Pozdrav svima! Danas želim razgovarati o pasteriziranom bjelanjku, nemojte ga miješati sa suhi fermentirani proteinski albumin, to su različite stvari.
Tour Video vođeni obilazak upoznavanja s pasteriziranim bjelanjkom
Pasterizirani bjelanjak
Pasterizirani bjelanjak je prekrasan proizvod i prodaje se u gotovo svim supermarketima.
- Možete ga koristiti bez toplinske obrade jer je već pasteriziran.
- U trgovinama se prodaje u pakiranju od 500 g, ima 2 puta više pakiranja.
- Rok trajanja je mjesec dana, a cijena je sasvim prihvatljiva.
- Ima sva svojstva bjelanjka.
- Može se koristiti na isti način kao i svježi bjelanjak.
- Prekrasno kuca dok ne postane pahuljasta pjena i ptičji kljun.
Općenito, ovaj se proizvod ponaša poput dobrog bjelanjka i ima samo jednu pozitivnu stranu:
- Ovo je sigurnost i jamstvo da se ne zarazite salmonelozom.
- Proizvodnja bez otpada, ne treba razmišljati što učiniti sa žumanjcima.
Ako vas zbuni relativno veliko pakiranje od 500 ml, vrlo je jednostavan izlaz.
- Odmah nakon kupnje može se podijeliti na porcije od 35 g i smrznuti.
- 35 grama je težina jednog standardnog bjelanjka. Imam 70 grama i smrzavam se.
- Ne gubi svojstva kada se smrzne i odmrzne.
Ispod je video isječak o albuminu 👇
Ering Beze. Tajne i suptilnosti kuhanja beze
Bit će mi jako drago ako su vam ove informacije korisne.