Pozdrav prijatelji! Želio bih podijeliti recept za beze koristeći francusku tehnologiju, tako da bude i krhak i nježan, s okusom ugodnog karamela.
👇 VIDEO RECEPT KRHKOG FRANCUSKOG BEZ 👇
Najkrhkije beze - recept
- Odvojite žlicu šećera.
- Prosijte šećer u prahu i dodajte mu preostali šećer. Sve dobro promiješajte.
- Pripremite torbu od beze.
- Položite silikonsku ili teflonsku prostirku, možete pergament.
- Istucite bjelanjke do pjene.
- Nakon toga malo po malo dodajte šećer pomiješan s prahom.
- Na kraju dodajte žličicu limunovog soka i pola žličice ekstrakta vanilije.
- Istucite dok ne postane pahuljasto, čvrsto, oko 5 minuta. Sav šećer trebao bi se otopiti.
- Posadite beze.
- Pecite na 120 ° C sat i pol.
- Njihova se struktura razlikuje od klasične verzije.
Ering Beze. Tajne i suptilnosti kuhanja beze
➡ kolači od beza Cardinal Stripes
Roll Minge rola s ljetnom nježnošću koja se topi u ustima
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio.