Pozdrav prijatelji! Predlažem jedan od načina kako pripremiti file polloka s povrćem. Općenito, imam pozitivan stav prema povrću i pokušavam ga dodati u sve svoje recepte u različitim oblicima.
VIDEO RECEPT ▼
Pollok s povrćem
- Pollok narežite na velike komade.
- Marinirajte umakom od soje i začinima za ribu. (Ovaj začin sadrži estragon, senf, korijander, slatku i ljutu papriku.)
- Ako nema takvog začina, a nema ni sojinog umaka, možete marinirati ribu limunov sok s biljnim uljem.
- Sve lagano promiješajte i ostavite da se marinira.
- Ogulite i nasjeckajte povrće.
- Na zagrijanoj tavi pržite luk minutu.
- Dodajte patlidžan.
- Prženom povrću dodajte rajčicu.
- Začinite solju, paprom i sve promiješajte.
- Pokrijte povrće poklopcem i ostavite ga na laganoj vatri 15 minuta.
Pržiti pollock
- Zagrijte malo biljnog ulja u tavi.
- Zagrijte tavu dobro prije prženja ribe.
- Inače će ga biti vrlo teško preokrenuti.
- Svaki komad umočite u brašno i pržite s obje strane na umjerenoj vatri s otvorenim poklopcem.
- Pržene komade stavite na tanjur.
- Prije prženja sljedeće serije uklonite sve ostatke posude i osušite papirnatim ručnikom.
- Lagano dodajte dinstano povrće prženoj ribi.
Sve zajedno pirjati 10 minuta na minimalnoj vatri s zatvorenim poklopcem.
SASTOJCI:
500 g fileta poljoka
35 g patlidžana
250 g rajčice
150 g luka
30-40 g sojinog umaka
brašno za pohanje
ulje za prženje
začini po ukusu
➥ Kako brzo i ukusno posoliti crvenu ribu
➥ Ukusna skuša - 2 domaće opcije soljenja
Želim vam ugodan tek.