Pozdrav prijatelji! Nudim neobičan recept za punjene kiflice od kupusa s goveđim nadjevom. Pogledaj video isječak, tamo možete vidjeti sve detalje zamotavanja punjenog kupusa i kuhanja mljevenog mesa.
VIDEO RECEPT 👇
Kiflice sa kupusom od mljevene junetine
- Obrežite glavicu kupusa na panju i uklonite gornje lišće. Dobila sam 12 komada.
- Stavite veliku posudu s vodom na vatru dok ne zavri.
- Posolite kuhanu vodu.
- Umočite lišće u vodu i blanširajte 1-2 minute.
- Kad lišće postane plastično, uklonite ga u cjedilo.
- Isperite hladnom vodom.
- Nasjeckajte preostali kupus.
- Za posnu mljevenu dodajte slaninu.
- Narežite slaninu na male kockice.
- Također nasjeckajte crveni luk.
- Zagrijte žlicu biljnog ulja u tavi.
- Dodajte slaninu i malo popržite.
- Položite luk.
- Kad je luk pržen, rasporedite kupus, stabljiku celera.
- Posolite kupus. Smanjite vatru.
- Pirjajte kupus dok ne bude napola kuhan.
Uključite pećnicu na 200 ° C stupnjeva.
- U tavu stavite grubo nasjeckani luk i mrkvu.
- Ovdje dodajte ostatke stabljike bundeve i celera.
- A evo i rajčice u vlastitom soku.
- Sada dodajte crno vino po želji.
- Dodajte sol, crni papar, timijan.
- Ugasite sve zajedno oko 15 minuta i isključite.
- Za skladniji okus možete dodati pola žličice šećera.
- Stavite u posudu za dinstanje punjenog kupusa.
- U kupus dodajte goveđi fraš. Začinite solju, paprom i promiješajte.
- Ovdje dodajte mljeveni kruh ili krušne mrvice.
- Sve opet izmiješajte.
- Mljeveno meso podijelite u željenu količinu kiflica kupusa.
Zamotajte punjeni kupus:
- Uzmite veliki list, izrežite grubi dio.
- Uzmite mali list i stavite na vrh.
- Lepinu stavite na lišće i zamotajte kupusom, naizmjence savijajući rubove.
- Iscijedite rukama dajući okrugli oblik.
- Stavite kiflice kupusa u posudu s umakom.
- Pokrijte folijom i stavite peći najmanje sat vremena.
- Sve je spremno. Moje kiflice kupusa stajale su u pećnici sat i pol.
SASTOJCI
👉 Pirjani kupus na ruskom - recept brodskog kuhara
👉 Salata od kupusa u staklenci prema receptu vaše voljene svekrve
👉 3 nove salate od kupusa. Jednostavni recepti
Dobar tek! Lajkajte i pretplatite se!