Predlažem recept za jednostavan i brz za pripremu, a ujedno i vrlo ukusan čokoladni kolač od 3 do 15.
Torta se priprema vrlo brzo, jer trebate ispeći samo jedan kolač, koji je pečen za 10-15 minuta.
Dok se kolač peče, možete pripremiti kremu.
Zatim, za 15 minuta, sakupljamo kolač, dajemo mu 15 minuta da ojača u zamrzivaču i možete ga poslužiti do stola.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod
Kolači su mekani, vlažni i ne zahtijevaju impregnaciju, izvrsno se slažu s kremom od maslačne čokolade.
Krema ispada nježna, ne osjeća se kao da je masna.
Ispada da je torta visoka, lijepa i vrlo ukusna.
Prvo, pripremimo čokoladnu tortu
Pripremite suhu smjesu, kombinirajte zajedno
- 230 grama pšeničnog brašna (koristim čašu od 250 ml. Za koru uzmem jednu punu čašu brašna i iz druge čaše izvadim 1 punu žlicu).
- 50 grama ili 5 žlica. žlice bez slajda kakaa
- 7 grama ili 1 žličica sode bikarbone
- 2 grama ili ¼ h. žlice soli
Mi miješamo.
Tijesto se priprema vrlo brzo, pa sada trebate uključiti pećnicu i zagrijati do 220 stupnjeva.
- U posudu ulijte 4 jaja (jaja trebaju biti sobne temperature, ako imate jaja iz hladnjaka, onda prije početka skuhajte kolač, isperite i ostavite ih u toploj vodi dok ne pripremite sve potrebne sastojke, oni ugrijati se).
- Ulijte 200 grama šećera, ovo je jedna nepuna čaša zapremine 250 ml.
- Dodajte 400 ml toplog jogurta, ne vrućeg.
- 80 grama ili 8 žlica. žlice biljnog ulja.
Miješajte dok ne postane glatko, ne treba tući.
Prosijavajući, dodajte svu prethodno pripremljenu suhu smjesu.
Miješajte na maloj brzini miksera dok ne postane glatko.
Sve tijesto izlijte na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Tijesto nije gusto, trebalo bi biti tako.
Rasporedite po cijelom limu za pečenje. Veličina mog lima za pečenje je 39 x 32 cm.
Uklonimo da se peče u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 12 - 15 minuta. Moja torta se pekla 14 minuta.
Vrijeme pečenja ovisi o debljini kore koju napravite i temperaturi u pećnici.
Spremnost kolača provjeravamo drvenim ražnjem, probušimo ga, ako je suh, onda je kolač spreman.
Izvadite tortu iz pećnice, prebacite je na gornju stranu prema dolje na papir za pečenje i uklonite papir za pečenje na kojem se pekao.
Ostavite da se kolač ohladi na rešetki na sobnoj temperaturi, vrlo brzo se hladi.
Dok se kolač peče i hladi, pripremite kremu
Za kremu nam treba 200 grama mekog maslaca sobne temperature. Ako maslac niste pripremili unaprijed, a kolač je hitno potreban, to se može učiniti pomoću mikrovalne pećnice u načinu odmrzavanja.
Umutite mekani maslac na maksimalnoj brzini miksera, to može potrajati 2-3 minute, ovisno o snazi vaše miješalice.
Umućeni maslac postaje nježan, lagan i prozračan.
Dodajte 300 grama kondenziranog mlijeka sobne temperature, ovo je 1 čaša od 250 ml.
Istucite dobro na maksimalnoj brzini miksera dok ne postane glatko.
Dodajte 30 grama ili 3 žlice. žlice prosijanog kakaa.
Miješajte dok ne postane glatko.
Na kraju dodajte 18 grama ili 2 žlice. žlice rakije ili rakije. Alkohol po volji, tko ne konzumira, ne možete dodati. Ili ga zamijenite okusom s okusom konjaka.
Miješajte dok ne postane glatko.
Ispada prozračna, nježna i vrlo ukusna čokoladna krema.
Odmah smo odložili 2 žlice. žlice vrhnja za premazivanje strana torte i stavite je u hladnjak.
Odrežite ohlađenu tortu uz rub. Reznice stavimo sa strane, usitnit ćemo ih i njima ukrasiti tortu.
Torta se može oblikovati u 3 sloja rezanjem torte po dužini na 3 dijela.
Ili poput mene u 4 sloja, režući tortu po dužini i po dužini.
Stavite prvu tortu na tanjur.
Podijelite kremu na 4 dijela i premažite tortu sa 1/4 dijela kreme.
Pokriti drugom tortom.
Premažemo sljedećim 1/4 dijela kreme.
Pokrijte trećom tortom. Budući da kolači nemaju uvijek jednaku debljinu, okrećemo i postavljamo kolače tako da je torta ujednačena.
Tako premažemo i premažemo sve 4 torte kremom.
Izgladite kremu koja je malo virila na rubovima. Tortu vadimo 15 minuta u zamrzivač da se krema smrzne.
Reznice sameljite u mrvice.
Nakon 15 minuta izvadite tortu iz zamrzivača, a stranice torte zagladite prethodno izdvojenom kremom.
Pospite vrh torte i bočne strane torte zdrobljenim komadićima.
Sva je torta spremna, možete je odmah poslužiti za stol!
Sastojci dizajniran za tortu veličina 19 x 15 cm, visina 7 cm, težina 1600 grama.
Čokoladni biskvit
4 stvari. - pileća jaja / neto težina 235 grama, u osnovi nije +/– 15 grama /
200 grama - šećer (1 nepotpuna žlica. volumen 250 ml.)
400 grama - kefir (sobna temperatura)
80 grama - biljno ulje (8 žlica. žlice)
7 grama - soda (1 žličica. žlica)
230 grama - pšenično brašno (2 nepotpuna st. volumen 250 ml.)
50 grama - kakao (5 žlica. žlice)
1-2 grama - sol (¼ žličice. žlice)
Krema
200 grama - maslac
300 grama - kondenzirano mlijeko
30 grama - kakao (3 žlice. žlice)
18 grama - konjak ili rakija (2 žlice. žlice)
Alkohol nije obvezan, može se izostaviti ili zamijeniti aromom s okusom konjaka.
Također preporučujem da pogledate stranicu s ovim receptima.
Jednostavna i brza priprema čokoladne torte. Sve je izmiješano i spremno
**************************************************************************
Domaći kolač "Čokoladni hir". Meka, vlažna i nerealno ukusna torta
Želim vam ugodan apetit i dobro raspoloženje!
Pretplatite se, pišite komentare, dijelite s prijateljima i ne zaboravite lajkati 👍 - nadahnjuje 😊