Prijatelji, ako i vi (poput mene) volite jesti piletinu, sočnu, nježnu, s aromatičnim začinima i hrskavom koricom, onda ne napuštajte kanal.
Želim s vama podijeliti ideje o jednostavnim i vrlo ukusnim pripravcima od piletine koji će vam pomoći da pripremite jednostavan ručak ili napravite večeru bez problema.
I još jedan lijep bonus je ušteda vaših fizičkih i materijalnih resursa.
Kuhanje.
Za kuhanje uzimam tri ohlađena pileća trupa (više ih može biti, ali ne manje od tri). Težina piletine 2 kg (približno).
Prvo režem piletinu i podijelim je u skupine - bedra, batake, krilca, fileti, set za juhu (sve odvojeno). Zatim nastavljam do praznih mjesta.
Priprema br. 1 Pileća bedra sa sirom i lukom
U pileća bedra dodam majonezu, sušeni češnjak, sol po ukusu. Sjeckam dvije glavice luka, povežem ih s butinama, promiješam i stavim u jednokratnu posudu za pečenje (od fiksne cijene).
Pospite prazno sirom i pošaljite ga u zamrzivač.
Obradak br. 2Krilca na žaru
Izrezao sam krila uz falange. Uklanjam najtanje dijelove i veliku marinadu u umaku.
Za umak su vam potrebne 3 žličice. l. limunov sok, sušeni češnjak, curry ili kurkuma, sol (dodajte prstohvat po ukusu).
Temeljito izmiješam krila, stavim ih u vrećicu s patentnim zatvaračem i stavim u zamrzivač na čuvanje. Tamo će se sve istodobno zamrznuti i marinirati.
Samo ga morate nabaviti, staviti na roštilj i ukusna krilca će biti spremna.
Prazan broj 3 Pileće noge u rukavu
Popravit ću rukav za pečenje s jedne strane, tamo staviti pileće noge, dodati malo biljnog ulja, soli, začina po ukusu.
Vežem ga s druge strane, pomiješam i pošaljem u zamrzivač na čuvanje.
Gredica br. 4 Pileći file s povrćem
Pobijedio sam pileći file, sol, papar, premjestio komade u jednokratnu formu s fiksne cijene.
Uzimam mrkvu, buču, luk, papriku. Sjeckam, dodam majonezu, začinsko bilje. Sve izmiješam i stavim na vrh pilećeg filea.
Pospite sirom i u zamrzivač pošaljite upravo takav ukusan i dijetetski pripravak.
Billet br. 5 Meso na francuskom
Kao i u prethodnoj verziji, tukao sam pileći file, sol, papar, prebacio u kalup. Na vrh stavite gljive, kriške rajčice i nasjeckani luk. Napravim mrežu od majoneze i posipam sirom.
Šaljem ovo "meso u francuskom stilu" s povrćem i ispod ukusne kore od sira u zamrzivač.
Gredica br. 6 Šnicla od pilećeg filea
Za pileći šnicl uzimam file i tanko ga istučem. Zatim uvaljam komade, prvo u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice.
Stavim pileći šnicl na dasku za rezanje, pokrijem ga prozirnom folijom i pošaljem da se smrzne.
Priprema br. 7 Polpete od pilećeg filea
Pravim i pileće polpete. Za ovu količinu trebalo mi je oko 2,5 kg mljevene piletine.
Polpete su moj ponos i jedna od najprikladnijih praznih juha.
Nadam se da ste uživali u mojim praznim piletinama. Uzeti na znanje.
- 5 najboljih načina da u 1 minuti utvrdite da vam žele prodati staro ustajalo meso
►Ako vam se svidio članak, podignite prst ipretplatite sena moj kanal LABORATORIJA OKUSA.