Danas ću reći kako kuhati prosu kašu u loncima tako da ispadne bez gorčine i grudica. Prošnu kašu počeo sam kuhati prije nekoliko godina, ali uvijek mi nešto nije išlo - nema dovoljno tekućine, a žitarice su i dalje sirove, gorke su ili se slijepe u grudice, a zatim su uglavnom izgorjele. Nizom neuspješnih pokušaja uspio sam zaključiti savršen, za mene osobno, recept, koju koristim i danas.
1.150 grama žitarica prelijte kipućom vodom i ostavite 3 minute, tada ispuštamo vodu. Trebamo ovu fazu po redu za uklanjanje gorčine. Metoda kipuće vode je najučinkovitija, tijekom posljednjih nekoliko godina nikada nije zakazala.
2. Ulijte kipuću vodu u žitarice, 50 ml vruće vode, kuhajte 20 minuta i sol po ukusu. Zatim kašu stavimo u lonce, trebala bi biti malo nedovoljno kuhana, na vrh staviti komade bundeve, ali možete i bez nje, smrznuo sam je. Dodajte još malo soli 3 žlice vode i maslac, proso kaša voli maslac, pa ne žalimo. Pomaknite fotografiju udesno.
Stavili smo posude u zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva 20-25 minuta. Kaša je gotova! Može se poslužiti kao punopravni prilog uz meso ili povrće, također će biti vrlo ukusno samo s mlijekom. Na tanjur dodajte još ulja. Ako vam se svidio članak - podignite prst i pretplatite se na kanal! Pomaknite fotografiju udesno.