Ražnjići na štapićima - odličan način da nahrani korisne hranu cijelu obitelj, čak i najmlađi.
O purećeg mesa sve napisati da je „dosadno”, suho, na neki način mora biti poseban spremni za sočan i natječaj. Ako govedine dodajte začine i napravite umak, ispada vrlo ukusne ćevapčiće.
Recept kebab puretina
Sastojci 8-10 ražnjića:
- 700 g bijelog mesa purana
- 2 vlašac žarulje
- 2 režnja češnjaka
- 1 žlice. l. tlo kumin (kim)
- hrpa cilantro
- sol i papar svježe tlo
- papar espelett
Za umak:
- Greek jogurt (ili drugog gusta, prirodni, bez dodataka)
- Sok od limuna ukusu
- cilantro
- sol
- Espeleta papar (poseban razred papar, koja se suši i koristi se kao začin za jela, moguće je zamijeniti konvencionalne suhe crvena paprika)
Osim toga:
- kos bambus kebab (odmah spusti na 20-30 minuta u vodi)
Kako pripremiti:
1. Puretina napraviti nadjev, dodajte češnjak.
2. Luk očistiti, nasjeckati i pržiti dok transparentan.
3. Cilantro sitno sjeckani u blenderu i dodati u meso i samljeti s njim.
4. U add mljeveno cilantro (ako ne samelje zajedno s mesom), kumin, sol, papar, luk, malo Espeleta.
Mijesiti i mokrim rukama i oblikovati kebab 80-100 g
5. Kotletima nanizani na kos mokro.
6. Pecite u pećnici na ražnjića rešetka pod roštilj na 180 ° C, a nakon 15 minuta je sve spremno.
Usput: Ne morate učiniti sve kebab u jednom danu. Možete napraviti nadjev unaprijed i jedan ili dva dana to je savršeno očuvanih u hladnjaku. To je puno bolje nego da se ugrijemo gotov proizvod.
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!