Rolada punjena tvrdo kuhanim jajima vrlo je jednostavno jelo. Ova rolada izgleda dobro i izvrsnog je okusa.
Pržena svinjetina miriši na začinsko bilje. Ovo je jelo izvrsna ideja za ukusnu večeru. Preporučujem da ga poslužite uz pire krumpir i omiljenu salatu.
Sastojci:
• 700 g svinjske lopatice bez kostiju
• 4 mala tvrdo kuhana jaja
• 1 sirovo jaje
• 3 češnja češnjaka
• 1 glava luka
• žlica senfa
• žlica hrena
• 2 žlice svinjske masti
• šaka nasjeckanog mažurana ili suhe žlice
• pola žličice soli i papra
Započnite s izradom mljevene svinjetine. Pa, sve je jednostavno - koristimo mlin za meso.
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Dodajte češnjak provučen kroz tisak i dodajte dvije žlice masti. I pržite ga u tavi 3 minute.
U jednu veću posudu stavite mljeveno meso, prženi luk s češnjakom, sirovo jaje, žlicu hrena i soli, papar i mažuran. Sve dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta.
Dok meso upija začine, jaja možete čvrsto kuhati. Pogledajte kako napraviti tvrdo kuhana jaja. Nakon kuhanja ogulite ljuske jaja.
Pripremite posuđe. Podmažite unutrašnjost posude mazivom, poput ostataka slanine i krušnih mrvica. To je neophodno kako bi se rolada lako dobila.
Dno posude napunite 1/3 nadjeva od mesa. U fil stavite kuhana jaja.
Zatim dodajte ostatak mljevenog mesa i formirajte humku. U meso je potrebno popuniti sve praznine i praznine između jaja i oko rubova obrasca.
Preporučujem da vrh namažete senfom, to neće dati pikantnost, ali pojavit će se lijepa kora.
Stavite rolat u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Odaberite srednju policu s gornjim i donjim grijanjem. Rolu držimo u pećnici 50 minuta.
Posljednjih nekoliko minuta možete uključiti gornji grijač (ako ga ima vaša pećnica) kako biste zapekli vrh mesa.
Ako je meso bilo prilično masno, vrlo vjerojatno će se pojaviti puno masnoće. Možete ga nježno izliti iz posude.
Poslužite vruće ili nakon hlađenja u hladnjaku.
Dobar tek svima!