Danas ćemo napraviti riblju bruschettu. Kako svijetlo i lijepo izgledaju ovi sendviči na stolu, a kuhati ih vrlo je jednostavno i brzo. Napravimo dvije verzije bruschette s lososom. Riba će biti u obje verzije, ali koristit će drugačiju osnovu za kruh.
za bruschettu trebamo:
- Baguette - 1 kom.
- Lagano slani losos - 300 gr.
- Krem sir - 100 gr.
- Avokado - 1 kom.
- Maslac - 50 gr.
- Krastavac - 1 kom.
Baguetu izrežite dijagonalno na tanke ploške. Poškropite ih maslinovim uljem i stavite peći 3-4 minute zagrijanu na 200 stupnjeva.
Dok je baguette u pećnici, losos narežite na tanke trake.
Narežite krastavac na kriške gulilicom za povrće i od njega uvijte ruže.
1. Opcija - izvadite baguette iz pećnice, trljajte svaki komad češnjakom. Premažite vrh krem sirom (ja imam mascarpone), a zatim lijepo položite losos, stavite krastavac.
2. Opcija - tucite avokado i maslac u blenderu ili umijesite vilicom.
Avokado poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Podstavite baguette, stavite krastavac i ribu na vrh.
To je sve! Dobar tek svima!