Iznenađeni i zadovoljni receptom! Bez gnjavaže u kuhinji, dobit ćete izvrsnu pečenu briškulu! Zamjena kobasice za 100% Svakako probajte, ukusna je! Sad ću kuhati briškulu na jedini način!
Sastojci
- 1,5 kg prsa (svinjetina)
- 1 žlica soli
- 1 žličica crnog papra
- 1,5 žličice korijandera (mljeveni)
- 1 žličica sjemenki kima
- 5 zuba češnjaka
- 1 žlica dijon senfa
Koraci
1) 90 min. - 100 stupnjeva
2) 60 minuta - 130 stupnjeva
3) 20-30 minuta - 220 stupnjeva
Možete uzeti svoje omiljene začine, mislim da će ispasti jednako ukusno. Ali bolje je uzeti slatku gorušicu.
Odrežite kožu s prsa i pripremite četkicu za brijanje za marinadu od začina i češnjaka. Meso dobro premažemo, utrljamo četkom za brijanje sa svih strana. I stavite ga na hladno mjesto (hladnjak) najmanje 5 sati.
Briškulu smotamo u čvrstu rolu, bolje je zamotati nitima. Stavite u kalup ili na lim za pečenje, prekrijte folijom i pošaljite u pećnicu.
Pečemo u tri faze:
prvo - temperatura 100 stupnjeva, vrijeme 1,5 sata (pod folijom)
drugo - temperatura 130 stupnjeva, vrijeme 1 sat (pod folijom)
treće - temperatura 220 stupnjeva, vrijeme 20-30 minuta (bez folije).
Ostavite da se hladi u pećnici, a zatim briškulu stavite preko noći u hladnjak. Ovdje morate biti strpljivi))) Ovdje pogledajte video recept https://www.youtube.com/watch? v = Nz5I7_pbXB4
Odličan okus i aroma! Ohlađeni briškulu jako je dobro narezan i jede se još bolje! Recept je super! Nekoliko minuta pripreme i nekoliko sati strpljenja i domaća delicija na vašem stolu!
Dobar tek! 🤗izvor
Preuzmi za iOS
Preuzmi za Android
Pretplatite se na kanal i lajkajte!
Nismo imali ništa slično prije! 😉 Želim je li se vaše jelo pojavilo na lijepom papirnatom kalendaru? Želite li da ovaj kalendar ukrašava vašu kuhinju da vas podsjeća na vaša Kukpad postignuća? To je lako! Sudjelujte u našem novom natjecanju.
Sudjelujte u natjecanju