Želim podijeliti jednostavan recept sir. Vjerojatno je već 5-6 godina, ja praktički ne kupiti sir u trgovini ili na tržištu. Zaobići svom sira za vrlo različitih jela. sve Uskrs, Ja sam, iz svog doma proizvoda.
SASTOJCI:
1 litre mlijeka 4.2% masti
1 litra 2,4% masnoće jogurt
VIDEO RECEPT
Sir od mlijeka i jogurta
Uzmem jogurt i mlijeko u vrećicama ili plastičnim bocama 2-2,5% masnoće.
U 3-pošteda lonac ulijte mlijeko i jogurt.
Nikad dodati staru pokvarenu hranu!
Izmiješati dobro.
(Ako ne ispunite ovo smjese preko noći, proces dobivanja sir će biti brže i bolje.)
Stavite na srednje ili niske topline, tako da ne izgori mlijeka.
Sada možemo samo čekati i vidjeti.
Ne možemo dopustiti da tekućina kuhati, inače sir će ispasti teška.
Nakon 3 minute obradu delaminaciju počinje.
Trebalo je 10 minuta. Sir počinje rasti.
Za 2-3 minuta, a postupak se može smatrati potpunim.
Isključite toplinu.
Serum trebao biti gotovo prozirna.
Zatvorite posudu s poklopcem i ostaviti pola sata ili dok cool.
Proces zagrijavanja mi je oko 15 minuta.
Možete dobiti sir iz posude, koristim prorezom žlicom.
Na izlazu se okrene oko 300-350 g nježnim svježe skute.
Serum se može isprazniti i koristiti za pripremu ukusnih palačinki.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, kliknite na thumbs-up i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.