Sada u trgovinama možete vidjeti ogroman broj različitih pašteta i rita. Količina je mala, cijena visoka, a zašto kupovati kad svojim rukama možete brzo skuhati nevjerojatno ukusnu i nježnu paštetu?!
Kao i obično, sve se radi brzo, a vjerujte mi, okus će vas oduševiti.
Za kuhanje trebat će vam:
Pileća jetra - 400g.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krema 10% - 150 ml.
- Maslac-100 gr.
- Sol, papar po ukusu
Sitno nasjeckajte luk, tri mrkve na ribežu!
U tavu ulijte biljno ulje, stavite luk s mrkvom i pržite dok ne porumeni.
Uklonimo prženo povrće. Neće nam trebati sljedećih 10-15 minuta. Počinjemo pržiti jetru na tavi. Ne morate ga rezati, kasnije će vam sve blendnuti u blenderu.
Pržimo jetru 5-7 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte mu luk i ulijte vrhnje.
Smanjite vatru i pustite da se jetra i povrće krčkaju u vrhnju oko 15 minuta. Krema se može zgusnuti, a zatim dodajte još vrhnja ili malo vode.
Jetra ne bi smjela plutati u kremi, ali, unatoč tome, ne bi trebala gorjeti. Ovo je postupak dinstanja, a ne prženja.
Stavite jetru u blender, dodajte 100 gr. maslac i istući.
Vrlo je malo vremena za pronalaženje posla, ali zadovoljstvo koje ćete dobiti kad pojedete ovu paštetu bit će sjajno!
To je sve! Pašteta je spremna! Dobar tek svima !!