Profiterole su male, manje od 4 cm u promjeru, šuplje unutar peciva od francuskog choux tijesta. Mogu biti s različitim nadjevima, slatkim i slanim: kremšnita, zelena salata, gljive, meso, sir i tako dalje. Moji profiteroli bez punjenja - već su jako ukusni! 👍😋 #desert #igre #profiterole
Sastojci: pšenično brašno, voda, puter, imam margarin, jaja, sol, šećer, za posluživanje, crna čokolada
Način kuhanja:
U velikom loncu zakuhajte vodu, dodajte sol, šećer i margarin.
Kuhajte dok se margarin potpuno ne otopi.
Smanjite vatru na minimum, dodajte svo prosijano brašno, drvenom ili silikonskom lopaticom brzo umijesite tijesto.
Maknite s vatre i snažno miješajte dok ne ostanu grudice. Mijesite dok se tijesto ne slije sa stijenki.
Ostavite da se tijesto malo ohladi, umiješajte jedno po jedno jaje, miješajući žlicom nakon dodavanja svakog jajeta dok ne bude potpuno glatko prije dodavanja sljedećeg.
Pomoću slastičarske vrećice ili dvije vlažne žličice odložite male profiterole na lim za pečenje prekriven neljepljivim prostirkom ili pergamentom, ostavljajući između njih 2-4 centimetra.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190° 25 - 30 minuta, ne otvarajte vrata pećnice, usredotočite se na vrijeme i rumenu boju profiterola.
Ostavite da se malo ohlade, prelijte otopljenom čokoladom ili ih jednostavno pospite šećerom u prahu. Jednostavno je, ali jako ukusno! Dobar tek i svako dobro vama! 👍😋
Hvala svima na lajkovima, recenzijama fotografija i komentarima! 🤗❤️📸✍️🌹