Neki dan, kad sam došao u veliki supermarket, vidio sam preporod u odjeljku "riba". Bila je povezana s promocijom koju je trgovina radila ovih dana. Brancin je imao dobar popust. Nikad je nisam kupio, ali uvjeravali su me da je riba ukusna i neću požaliti.
Gledajući unaprijed da su prodavači bili u pravu, stvarno je ukusno. Kosti ima, ali ne toliko kao na primjer u grgeču.
Nisam ga htjela pržiti tako da se cijeli stan napuni aromama pa sam ga odlučila ispeći u pećnici.
Dakle, sve što trebamo je riba, limun i začini.
Prvo ga morate očistiti nožem. Nema puno vage, ali trebaš je očistiti, a onda sam je iznutrica.
Unutrašnjost je natrljana solju, posuta biljem i paprom (ako postoji bijelo, ali ne, onda će crno učiniti)
i unutra stavite nekoliko kriški limuna.
Stavio sam ribu na foliju. Ulilo malo biljnog ulja. Nisam planirao prilog pa sam papriku narezao na kriške i stavio pored ribe.
Zamotao sam ribu u foliju poput slatkiša da sok ne iscuri i stavio je u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.
Nakon 25 minuta otvorio sam ribu, povećao temperaturu i pustio da riba porumeni.
Stavila sam brancina na tanjur, prelila limunovim sokom, također dodala pečenu papriku, rajčicu i krastavac na tanjur. Povrće posuto sertaki sirom i to je to!
Ispalo je vrlo ukusno!
Dobar tek svima!