Oh, ovo pile! To je magija! Ova ponuda, flavorful uz ukusnu kore ...
Iskreno, kada je po prvi put se priprema, takav rezultat ne ozhidala- tender meso, čak i grudi, što je često prilično suho. Neki apsolutno čaroban miris.
I u tom trenutku, kad je izvukao iz pećnice spreman piletine, lijep, hrskave, hrskave kore, doslovno osjetiti na oblak devet.
A ako je u tom trenutku netko će pogled u kuhinju, netko tko tko ne zna što ga čeka je poslastica, recimo, nešto poput: „O-ho-ho”, zakolutao očima, a onda će biti prvi u redu s postoljem ploča - to je sreća.
Recept Piletina s bijelim vinom i vrhnjem
Trebat će vam:
- pileći trup težine oko 2 kg
- 200 ml suhog bijelog vina
- 200 ml vrhnja (10-20%)
- 4 režnja češnjaka
- 1,5 sati. žlice soli
- hrpa svježeg timijana (20 g)
- nekoliko listova svježeg kadulje
- šprica s iglom debljine (lakši štrcaljku iz apoteke)
Kako pripremiti:
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Piletina lešinu dobro isperite i osušite ručnikom.
2. Čiste češnjaka, fold ih u mužaru i dodan češnjak sol u mash kašu. Ako je žbuka nije, gurati češnja češnjaka s nožem, ravne strane.
3. U zasebnu zdjelu, kombinirati vino, vrhnje, dodajte ovdje češnjak kaša i dobro izmiješati.
4. Sada pola kuhanog marinada za ulazak u pilećeg mesa. Vrsta u marinadu štrcaljke i ubrizgavanja čine kokoš). Ako to će biti malo vytekat- nije strašna, oni će se zalijevati tijekom pečenja.
5. Kada uđete u krastavac, držite iglu u tlaku je skočio. Ništa strašno neće dogoditi - u svakom slučaju, samo riskirate kapljicama obližnjem zidu)
6. Bilje (majčine dušice i kadulje lišća) treba staviti pod kožu piletine. Lagano podignite grudi i na leđima - i staviti travu. Što više - to bolje. Samo vrlo oprezni da ne do suza kožu.
7. U idealnom slučaju, piletina treba ostaviti u tom stanju (zalijevanje preostalo marinadu i prelijte s plastičnom folijom), za nekoliko sati, ali bolje - noću. Tada ćete dobiti sve čarobni rezultat. Ali, naravno, možete ga staviti u pećnicu i odmah.
8. Mjesto piletina u obliku u kojem ćete peći, a na vrhu trupu ležao grančice majčine dušice i lagano pospite ga s maslinovim uljem.
9. Peći u prethodno zagrijanu 180 ° C za 50-60 minuta u peći.
Pokušajte ponovno za 10 minuta prelijte umakom na vrhu piletina koja će se prikupljati na dnu obrasca.
Ona je čarobna, baš čaroban ovaj pile!
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!