Ljeto se nastavlja. Nismo kod kuće, pa se trudimo kuhati što jednostavnije. Juhe ne idu na vrućinu, ali i prženu hranu često je teško jesti. Stoga, nakon odlaska na tržište i kupnje miješanog mljevenog mesa (svinjetina + govedina) na tržištu 0,5 kg - 175 rubalja, odlučili smo kuhati papar.
Sve se priprema vrlo brzo i jednostavno.
Za punjenu papriku trebamo:
- Bugarski papar -7 kom.
- Miješano mljeveno meso (svinjetina / govedina) - 0,5 kg.
- Riža - 50 gr.
- Rajčica - 1 kom.
- Lukovica luk - 1 kom.
Prvo morate oguliti i dobro isprati papar.
Isperite rižu i kuhajte. Nakon vrenja, pustite da se kuha najviše 5 minuta.
Luk sitno nasjeckajte i popržite na tavi.
U mljeveno meso dodajte kuhanu rižu i prženi luk.
Mljeveno meso dobro promiješajte, začinite solju i paprom.
Sad morate papriku napuniti mljevenim mesom.
Stavite papriku u lonac, na vrh stavite rajčicu narezanu na kolutiće.
U lonac ulijte vodu tako da paprika ne bude u potpunosti prekrivena vodom, već napola. Uključujemo plin i ostavljamo papriku da se krčka 25-30 minuta.
Gotovu papriku stavite u tanjur, odozgo pospite začinskim biljem.
To je sve! Ručak je spreman!
Paprici obično dodam kiselo vrhnje!
Dobar tek svima!