Evo kako!
Herring - jedan od najpopularnijih i omiljena riba. Pa, tko ne voli haringe s krumpirom?! Dakle, to će biti slani, a sa svojim vlastitim rukama.
Često odabiru trgovine soli haringe, možemo kupiti na kraju, „mačka u džaku”.
To može biti slana, raspasti, miris loše.
Na kraju, večera ili odmor može biti upropašten. To je najbolje da sama krastavac haringe.
Kupnja haringe u spremištu za soljenje
Naravno, većina nas živi daleko od mora ili oceana. Dakle, oni nemaju mogućnost kupiti svježe a ne smrznute ribe. Moramo ga kupiti na tržištu, u trgovinama, a time u odabiru odgovornije.
Za odabir haringe, potrebno je procijeniti svoj izgled.
To ne bi trebalo biti sve zgužvani, spljošten. Ogulite mora baciti srebrno nijansa, nije žuta, nema oštećenja na koži.
Peraje, škrge i ne bi trebalo ottopyrivatsya.
Ako su joj oči ispupčen i jednostavno, tako svježa haringa.
Dakle, ne kupuju ribu bez glave jer tako nepošteni prodavači prikriti njegovu kvalitetu.
I to je najbolje odabrati Herring deblji, gušći.
Kao sol haringe, začinjena soljenje potpuno klasičan način
Ova metoda soljenja je vrlo jednostavan.
Ali je riba kuhana ovom metodom dobiva se jednostavno ukusna.
To ne zahtijeva puno truda i vremena jer ne morate izboriti ribe.
sastojci:
Haringe - 2 kom.
Voda - 1 litra
Sol - 2 žlice. l.
Šećer - 2 žlice
Lovorov list - 2 kom.
Paprika - 10 kom.
Pimen papar - 5 kom.
Karanfil - 5 kom.
Priprema:
1. Prije nego idemo ribe, pripremite slane vode.
Da biste to učinili, kuhati 1 litru vode i dodajte sol, šećer i začine.
Neka nam daju slana kuhati za 4-5 minuta. Isključite ga i dati svjež.
2. Dok je naša slana voda ne ohladi, mi ćemo nositi s ribom.
Herring odmrznuti i čistiti iznutra. Moj dobar iznutra i izvana.
Ako vam se sviđa jaja i mlijeko, oni bi trebali biti oprana previše. Glava neće propasti, ali izvadite škrge.
Ako ostavite škrge, a zatim ribu u kiseljenje stekli gorak okus.
3. U prikladnu posudu veličine, to može biti kontejner, banka ili tavi, staviti pripremljen za soljenje Herring srna i mlađi.
Mi ispuniti našu ostyvshim slanoj vodi i dati stajati 2-3 sata.
Zatim uklonite spremnik u hladnjak.
4. Mlijeko i jaja mogu isprobati u roku od 24 sata, ali riba nakon 48 sati.
Mnogi kao da se s haringe prilikom podnošenja zahtjeva za stolom ne treba puno zabrljati okolo.
Stoga, kao sljedećom metodom je pravo za vas, jer će se riba izrezati na komade i maslac.
Vi samo morati dobiti od slanom vodom, staviti na posudu i ukrasiti luk po želji.
Pravilan soljenje haringe u slanoj s uljem
sastojci:
Haringe - 2 kom.
Sol - 2 žlice
Šećer - 1 žlica
Suncokretovo ulje - 1 žlica
Voda - 1 litra.
Priprema:
1. Prvo, pripremite slane vode. Za ovu kuhati vodu i dodajte sol i šećer.
Kad slana voda pokipit 1-2 minute, okrenite ga i isporučiti cool.
2. Dok je naša slana voda ne ohladi, trebamo očistiti ribu: izvadite utrobu; odsiječe glavu, peraje i rep.
Tada je to bila moja temeljito pod mlazom vode.
3. Herring izrezati na komade 2-3 cm. i saviti ga u spremnik za kiseljenje.
To može biti bilo koja banka ili spremnik.
4. Ohlađenu slana voda se dodaje biljno ulje i zaliti ih naše ribe. Pokrijte i stavite u hladnjak na 2 dana.
5. Kada će se riba donijeti na stol, možete posuti ga malo octa i pospite nasjeckani luk pola prstenje.
Ako je potrebno soli ribu što prije, a zatim se primjenjuju sljedeći recept.
Herring će biti spreman za jedan dan!
Ovaj recept je jednostavan, iako je potrebno malo vremena za rezanje ribe.
No, u isto vrijeme, tu je u njemu neki začin, koji daje limun.
I on je poznato da se savršeno podudaraju s ribom.
Recept kiseli haringa u salamuri s limunom kod kuće
sastojci:
Haringe - 2 kom.
Luk - 2 kom.
Limun - 0,5 kom.
Sol - 2 žlice
Šećer - 1 žlica
Papar crni papar - 5 kom.
Suncokretovo ulje - 100 ml.
Ocat - 1 žličica
Priprema:
1. Riba čista, moja. Odrežite rep i glavu. Mi odvojiti file od sljemena i narežite na komadiće.
2. Miješati soli i šećera. U tom smjesom role riblja komada i ostaviti za 1,5 sata.
3. Zatim oprati haringe pod tekućom vodom i ostavite da se ocijedi.
Banka zbrojiti naše ribe, narezane luk pola prstenje, začini. Ulijte maslac i posuti limunovim sokom.
Pokrijte i stavite u hladnjak.
Riba će biti spreman za jedan dan.
I posljednji način na koji želimo Vam pokušati. Ovo je moj omiljeni recept jer je stvarno brzo i jednostavno.
I svi odavno znaju da su te dvije osobine najkorisniji.
Kako brzo i lako kiseliti haringa u salamuri u potpunosti
sastojci:
Haringe - 2 komada;
Soli - 200 grama;
Voda - 1 litra
Priprema:
1. Za početak, pripremite slane vode.
U vodi (kuhano nego se ohladi na sobnu temperaturu ili kupljen) sipati sol. Dobro promiješati.
2. Odmrzne haringe oprati pod tekućom vodom. Preklopite u tavi ili na bilo koji prikladan jelo za vas.
Izlije NaCl i poravnati ploču.
Stavite u hladnjak na 2 dana. Tada se opere pod tekućom vodom i spreman za serviranje.
Pokušajte bilo koji od ovih recepata i nećete požaliti!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna mom kanalu i stavi se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!