-Narodi su osiromašili! - sada jadikuje gospođa koja je pregazila osamdeseti rođendan. Vrlo zanimljiva dama - ona je, unatoč godinama, vedra i puna energije, putuje oko svoje rodbine i voli padati na glavu s takvim poklonom iznenađenja i svugdje uvijek izrazi svoje mišljenje o tome i bez.
Gospođa je u određenoj mjeri rođaka prijateljima moje obitelji, pa ponekad svjedočimo jadikovkama zbog njezinog dolaska... Pa, i prvih slušateljica prekrasnih priča. O siromašenju, na primjer.
Prema gospođi, to se izražava u iscrpljivanju blagdanskih i gostinskih stolova. Ranije je gost bio samo na pragu, a vlasnici već pomeću sve što je najbolje na stolu. Sada nećete čekati svečani stol s intimnim druženjima. Domaćini se ne trude previše zbog gosta - narod je osiromašio
S jedne strane, ova mi se pozicija čini pomalo smiješnom (uostalom, ne idu u posjet!) I nalikuje izračunima bilo revni ljudi, bilo škrti ljudi: pojest ćemo iznos koji potrošimo na poklon ili u gubitku da posjetimo sebe idemo?
S druge strane, i da budem iskren, ono što se naziva kulturom gozbi sada se puno promijenilo.
Svečani stol sovjetskog doba ispunjen je tanjurima, zdjelicama za salatu, jelima tako da nema slobodnog prostora. To su vrčevi s voćnim napitkom i domaćim kompotom, puno kiselih krastavaca, džemova, kriški, sir-povrće-meso, nužno - žele meso, žele riba, nužno - pečena piletina, pozivnički blistava preplanulim stranama i brdo kuhanog krumpira, sendviča... Slatkiši u kutiji i kolač poput ukras!
Čula sam verziju da je tradicija prisiljavanja stola na neuspjeh išla od činjenice da je u SSSR-u bio problem s hranom, i izrada stola bio je način da pokažete svoje bogatstvo - prvo, dobro, i dobar ukusan obrok - tijekom drugi.
Ne znam, ne znam... Ako dublje kopate, tada je tradicija gostoljubivih i pretjeranih gozbi u Rusiji postojala i prije revolucije, a ponekad i takva da je nemoguće pogledati u njihove dubine. I to je postojalo ne samo u Rusiji. U svim zemljama. Jer proždirati, pardon grubost, svi vole!
Što se tiče sadašnjih vremena, da, tablice su postale skromnije, puno skromnije. Ali i zanimljivije. Sviđa mi se: neka bude nekoliko jela, ali zanimljivih i neobičnih, za mene je ovo zadovoljstvo puno više od punjenja želuca uobičajenim, poznatim. Zanimaju me novi ukusi.
Sviđa mi se što alkohol sada nije prihvaćen, samo poslužite u kutijama. Na kraju se ljudi nisu htjeli napiti.
I ne smatram takve stolove znakom osiromašenja ili, još gore, pohlepe i pohlepe, a istovremeno - nepoštovanja gostiju. Općenito, s hranom se mora postupati razumno, a nakon klasičnih gozbi obično odleti mnogo hrane kantu za smeće (zagrizao je, ali je ostavio), a izjelice sve prigrabe mezimom - pohlepa frajera uništava, kao znan.
Koje tablice najviše volite: sovjetsku ili moderniju? Mislite li da je to, ako stol ne puni poslasticama, je li to zbog siromaštva ili nepoštovanja gostiju?