Svima je poznato poznato jelo pod nazivom "Punjeni kupus". No, ne odmaraju se sve mlade domaćice kuhati ih, misleći da je to vrlo teško i dugotrajno. Međutim, to nije slučaj. Vaši strahovi i sumnje nestat će kada, koristeći se savjetom ovog recepta, pripremite ukusne i uredne punjene kiflice od kupusa.
Punjenja za njih su prilično raznolika: meso, gljive, riba, povrće. Pakiranje za nadjev je lišće kupusa. Što je list kupusa tanji i mekši, jelo će biti nježnije. Na dnevnom redu su najpopularnije punjene kiflice punjene mljevenim mesom i rižom.
Sastojci:
Luk - 200 grama
Miješano mljeveno meso - 1 kg.
Riža - 0,5 šalice
Kupus - 1 vilica
Paradajz pasta - 2 žlice
Kiselo vrhnje - 200 grama
Voda - 1 čaša
Sol - 1 žličica
Smjesa mljevene paprike - 0,5 žličice
Biljno ulje - 2 žlice
Tok akcije:
1. Pripremite potrebnu hranu. Poželjno je mljeveno meso kuhati sami od svinjetine i govedine, uzete u jednakim količinama.
2. Rižu prelijte kipućom vodom. Nakon što se voda ohladi, isperite pod tekućom vodom.
3. Zakuhajte vodu u loncu i uronite u nju cijeli kupus, panj prema dolje. Glavicu kupusa okrenite nakon 3 minute.
Kupus bi trebao biti srednje veličine, bolje je ako su to rane sorte zelene boje.
4. Za pripremu nadjeva u šalici pomiješajte mljeveno meso, luk, rižu.
5. Masu posolite, dodajte smjesu mljevene paprike i dobro promiješajte.
6. Omekšane listove odvojite rezanjem nožem sa strane glavice kupusa.
Ako je žilav i lomi se pri odvajanju, kupus neko vrijeme držite u vrućoj vodi.
Odrežite nožem zadebljala područja lišća.
7. Stavite porciju mljevenog mesa sa bočne strane vrha lista kupusa.
8. Omotajte gornji i bočni dio nadjevom. Zarolajte kiflice kupusa. Preostali rub lima odrežite nožem.
9. Zato potrošite sve mljeveno meso.
10. Od ovog broja proizvoda izlazi oko 16-17 kiflica. Neke se mogu saviti u plastičnu vrećicu i zamrznuti za buduću upotrebu.
11. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite kolutove kupusa dok ne porumene sa svake strane 3-4 minute.
12. Stavite ih u posudu za pečenje i prelijte umakom od kiselog vrhnja, paste od rajčice i vode. Umaku dodajte sol, začine, lovorov list po ukusu.
13. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Prvih 30 minuta uputno je obložiti folijom.
Poslužite vruće s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
I neka hrana bude zabavna!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro