Ne šalim se. Vrijeme kuhanja pilećeg mesa za ovo jelo manje je od deset minuta. Bolje - općenito osam!
Ne vjerujete mi?
Tada ću vam sve reći - redom.
Skuhat ćemo file pilećih butina u umaku od brusnice.
Glavna stvar u ovom jelu je mariniranje piletine, a za to ćemo morati potrošiti neko vrijeme pripremajući umak od brusnice. Najbolje ga je kuhati s marginom (dobro će vam doći više puta) i neko vrijeme čuvati u hladnjaku.
Uzimamo:
Brusnice - 300-400 grama (može se zamijeniti brusnicama)
Šećer 150 grama
Štapić cimeta
Voda-250 ml
Vino (bijelo) 50 ml
Škrob - nekoliko žlica (i 50 ml vode na vrhu da se razrijedi)
Kako kuhamo:
Prelijte bobice s 250 ml vode, pustite da zavrije. Dodajte šećer i cimet, nakon što se šećer otopi, kuhajte 2 minute. Masu sameljite potopnim miješalicom, dodajte vino i pirjajte 5 minuta. Škrob razrijedimo u 50 ml vode i u tankom mlazu ulijemo u koik.
Što ćemo dalje?
Izrežite file pilećih butina na komade i napunite ih umakom - malo marinirajte. Bit će dovoljno 15 minuta, ali bolje je da se zadrži duže.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Na lim obložen papirom rasporedite file, nasjeckani celer i mrkvu.
U pećnici bi naše meso trebalo provesti pet minuta, nakon čega mrkvi i celeru dodamo kukuruz iz limenke i ostavimo sve u pećnici još tri minute.
Jeste li preživjeli?
Onda ugodnog apetita i... Ne zaboravite pripremiti pileći baguette. Umjesto toga, komade kupljene baguette pretvorite u ukusne. U blenderu izbušite gomilu cilantra i par češnja češnjaka, dodajte malo ulja i podmažite komade bagete dobivenom pastom, a hoćete li je grijati u pećnici s mesom ili ne, po vašem je ukusu.
Usput - ne zaboravite uz meso poslužiti umak od brusnice.
Shl. Obećao sam da će trebati samo deset minuta da skuham piletinu? Nisam prevario! Ako umak pripremite unaprijed, tada će za cijelo kuhanje trebati vrlo malo vremena.